Découvrez la recette d’un accompagnement de vos boissons par exemple ou d’une salade fraiche ; Pommes de Terre Rôties aux Herbes, très gourmande et très goûteuse. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un apéritif qui est d’une saveur incroyable.

Alors pour une entrée simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureuse, ces pommes de Terre Rôties aux Herbes sont parfaites. Un régal !!

Ingrédients :

500 g de petites pommes de terre

2 gousses d’ail émincées

1/4 de cuillère à café de chacune de ces herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym, sauge – ¼ de cuillère à café de sel (plus ou moins selon le goût)

140 g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 pincées de paprika

1 cuillère à café de persil haché

30 g de beurre doux coupé en petits cubes

Préparation :

Comment faire ces pommes de Terre Rôties aux Herbes ?

Penser tout d’abord à préchauffer votre four à 200 °C. Nettoyez et rincez les petites pommes de terre. Séchez-les et coupez-les en deux. Faites chauffer une poêle qui passe au four (en fonte de préférence) et versez-y l’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles paraissent croustillantes à la surface.

Faites ensuite cuire les pommes de terre en les tournants fréquemment jusqu’à ce que leur peau soit bien dorée. Poussez les pommes dans un coin de la poêle pour faire de la place. Mettez-y l’ail et faites-le sauter. Ajoutez le mélange d’herbes aromatiques, le sel et le paprika. Remuez pour bien mélanger le tout.

Éteignez le feu et parsemez les patates de parmesan et de persil. Transférez la poêle dans le four et faites rôtir les pommes de terre pendant 15 min. Ajoutez les morceaux de beurre coupé en cubes sur le dessus du plat.

Résultat Et voilà, vos pommes de terre rôties aux herbes et au parmesan sont déjà prêtes à être dégustées 🙂 Il ne reste plus qu’à les servir immédiatement pour que toute la famille se régale ! Sachez que les pommes de terre grenailles sont parfaites pour cette recette.

Si vous avez des pommes de terre plus grosses, faites-les rôtir plus longtemps au four pendant 20 min. Vous pouvez aussi faire cuire vos patates directement au four. Pour cela, mélangez alors l’huile d’olive, l’ail, les pommes de terre, le mélange d’herbes aromatiques, le sel et le paprika avec les pommes de terre. Puis suivez les étapes restantes et faites rôtir votre plat pendant 20 min.

 Et voici vos pommes de Terre Rôties aux Herbes sont prêtes à servir.