Nous vous proposons de réaliser de délicieuses pommes de terre rôties au four, idéales pour accompagner toutes vos viandes ou pour composer une salade gourmande. Bon appétit !

Ingrédients

Pommes de terre : 4
Fromage lanc : 250 g
Echalote : 1
Bouquet de ciboulette : 1
Piment d’Espelette
Compté : 50 g
Fleur de sel
Sel
Poivre

Préparation du pommes de terre rôties au four

Je préchauffe le four à 200°C.

Je nettoie les pommes de terre et je les pique avec une fourchette. Je les emballe individuellement dans du papier d’aluminium.

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Je les mets au four entre 40 et 60 minutes. Je vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau, celle-ci doit traverser facilement la pomme de terre.

Je prépare la sauce à la ciboulette pendant ce temps. Je cisèle l’échalote très finement. Je le mets dans le fromage blanc avec une pincée de piment d’Espelette, du sel, des petits morceaux de compté et la ciboulette ciselée.

J’enlève les pommes de terre du papier aluminium et je les entrouvre en deux dans le sens de la longueur. Je dépose un peu de sauce à l’intérieur et je passe quelques minutes sous le grill !

Je sors ma préparation du four et je déguste !