Préparation: 10 minutes,
Cuisson: 15 minutes,
Temps total: 25 minutes,
Des portions: 4 personnes,

Ingrédients :

2 gousses d’ ail,
au goût Huile d’olive extra vierge,
100 gr d’ olives noires,
200 gr de pommes de terre,
200 gr de courgettes,

 

 

Préparation :

La préparation des pommes de terre et des courgettes dans la poêle comme je l’ai déjà dit est très simple. Avant de commencer la cuisson, dénoyautez les olives noires et conservez-les de côté, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux qui ne sont pas trop petits sinon elles s’écailleront à la cuisson. Lavez les courgettes, retirez les 2 extrémités et coupez-les en 4 parties sur le côté long, puis coupez-les en morceaux.

Versez l’huile dans une grande poêle antiadhésive, ajoutez les gousses d’ail privées de leur chemise et laissez dorer quelques minutes, ajoutez les vraies olives et faites cuire. Ajouter ensuite les pommes de terre, mélanger et cuire 7 à 8 minutes avec le couvercle spécial. Après le temps, ajoutez les courgettes, ajoutez le sel, mélangez et laissez cuire toujours couvert pendant encore 7 à 8 minutes.

Une fois le temps écoulé, vérifiez la cuisson et la saveur des légumes, si nécessaire laissez-les cuire à nouveau en remuant.

Si les pommes de terre et les courgettes dans la poêle sont cuites à la perfection, transférez dans un plat de service et servez chaud.