Découvrez cette recette simple et délicieuse de pommes de terre filantes, préparées directement au four sans épluchage ni pré-cuisson. Un plat savoureux et rapide à faire qui met en valeur les pommes de terre nouvelles, petites, à la peau fine et comestible, pour un résultat fondant et gourmand.

Pourquoi choisir cette recette de pommes de terre filantes ?

  • Pas d’épluchage ni d’ébullition, pour gagner du temps en cuisine

  • Saveurs authentiques grâce aux pommes de terre nouvelles

  • Texture fondante et fromage filant irrésistible avec la fontina

  • Parfait pour un accompagnement ou un plat principal léger et convivial

Ingrédients (2 portions)

  • 500 g de pommes de terre nouvelles petites, bien lavées

  • 180 g de fontina coupée en cubes

  • 1 gros échalote émincée

  • Huile d’olive extra vierge

  • Sel et poivre du moulin

Préparation des pommes de terre filantes au four

  1. Préchauffez votre four à 200°C (chaleur statique).

  2. Préparez un plat à four à bords bas en le tapissant de papier sulfurisé.

  3. Coupez les pommes de terre nouvelles en deux, sans les éplucher. Disposez-les côté coupé vers le bas, sans les superposer, dans le plat. Arrosez généreusement d’huile d’olive, salez et poivrez.

  4. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à dorer.

  5. Pendant la cuisson, émincez finement l’échalote.

  6. Sortez le plat du four, retournez chaque moitié de pomme de terre, saupoudrez-les d’échalote, puis remettez au four pour encore 15 minutes.

  7. Parsemez les cubes de fontina sur les pommes de terre chaudes, puis enfournez à nouveau 5 minutes, juste le temps que le fromage fonde et devienne filant.

Astuces pour réussir ce plat filant et gourmand

  • Choisissez des pommes de terre nouvelles de taille uniforme pour une cuisson homogène

  • Ajustez la quantité d’huile d’olive selon votre goût pour un plat plus ou moins gourmand

  • Servez ce plat avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré

Savourez ces pommes de terre filantes au four tout simplement parfaites, fondantes, croustillantes dessous, nappées de fontina fondue, et prêtes en moins de 45 minutes. Un plat à tester absolument pour vos repas en famille ou entre amis !