🥔🍤 Pommes de Terre Farcies aux Crevettes : Un Délice Méditerranéen Facile et Savoureux ! 🌿✨

Découvrez une manière originale et gourmande de sublimer vos apéritifs ou entrées avec ces pommes de terre farcies aux crevettes. À la fois savoureuses, nutritives et faciles à préparer, elles combinent la douceur des pommes de terre, la fraîcheur des crevettes et l’onctuosité du fromage frais. Parfaites pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine !

📝 Ingrédients :

Pour les pommes de terre farcies :

  • 4 pommes de terre moyennes 🥔
  • 200 g de crevettes décortiquées 🍤
  • 3 c. à s. d’herbes fraîches hachées (persil, ciboulette, aneth) 🌿
  • 50 g de beurre 🧈
  • 150 g de fromage frais demi-écrémé 🧀
  • 2 oignons nouveaux (blanc et vert séparés) 🧅
  • Sel et poivre 🧂

Pour la salade :

  • 125 g de laitue mélangée 🥗
  • 1 bouquet de radis (coupés en tranches fines) 🌸

Pour la sauce :

  • 150 ml de crème entière (33% de matière grasse) 🥛
  • 1 c. à s. de jus de citron 🍋
  • 1 c. à s. d’herbes fraîches hachées 🌿
  • Sel et poivre 🧂

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparation des pommes de terre :

  1. Nettoyage et cuisson :
    • Brossez soigneusement les pommes de terre sous l’eau.
    • Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 25-30 min).
    • Égouttez-les et laissez-les sécher.
  2. Évidage :
    • Préchauffez le four à 200°C.
    • Découpez délicatement un chapeau sur chaque pomme de terre.
    • Évidez-les délicatement avec une cuillère et réduisez la chair en purée.
  3. Mélange de la farce :
    • Mélangez la purée de pommes de terre avec le fromage frais, les fines herbes, le blanc d’oignon haché et la moitié des crevettes.
    • Salez et poivrez selon votre goût.
  4. Farcir et enfourner :
    • Remplissez les pommes de terre avec la farce préparée.
    • Ajoutez un petit morceau de beurre sur chaque pomme de terre farcie.
    • Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    • Enfournez pendant 15 minutes à 200°C.

2️⃣ Préparation de la sauce crémeuse :

  1. Fouettez légèrement la crème entière jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
  2. Incorporez les fines herbes hachées, le jus de citron, le sel et le poivre.
  3. Mélangez bien et réservez au frais.

3️⃣ Préparation de la salade :

  1. Lavez et essorez la laitue.
  2. Lavez et tranchez les radis finement.
  3. Disposez la laitue et les radis sur chaque assiette.

4️⃣ Dressage final :

  1. Placez les pommes de terre farcies sur les assiettes.
  2. Ajoutez les crevettes restantes et saupoudrez avec le vert des oignons nouveaux.
  3. Nappez délicatement d’une cuillère de sauce crémeuse.

💡 Astuces et Variantes :

✅ Personnalisation : Ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus avant de les enfourner pour une croûte dorée et croustillante.
✅ Épices : Une pincée de paprika doux ou une touche de piment d’Espelette rehaussera subtilement les saveurs.
✅ Version légère : Utilisez du fromage frais allégé et de la crème légère.
✅ Ajout gourmand : Intégrez quelques dés d’avocat frais dans la salade pour plus de texture.

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🍽️ Un Plat Méditerranéen à Savourer en Toute Occasion !

Ces pommes de terre farcies aux crevettes sont une combinaison parfaite de saveurs fraîches et d’une texture fondante. Elles sont idéales pour une entrée élégante, un repas léger ou même pour impressionner vos convives lors d’une occasion spéciale.

Essayez cette recette dès aujourd’hui et faites-vous plaisir ! 😍✨