Aujourd’hui je vous propose une autre façon de présenter vos apéritifs, pas une révolution mais une façon de vous faire plaisir ; Les pommes de terre farcies aux crevettes sont un apéritif facile à réaliser mais savoureux, sain et nutritif. C’est une entrée unique et appréciée des petits et des grands. Si vous cherchez une recette pour un apéritif original et savoureux ou un plat de fruits de mer, n’ayez aucun doute ! Choisissez les pommes de terre farcies aux crevettes ! En quelques étapes vous apporterez à table une véritable gourmandise méditerranéenne !

Donc pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

—
4 de pommes de terre

200 g  de crevettes

3 c. à s. herbes (verts)

De beurre

De poivre

150 g Campina Fromage Frais Demi-écrémé

2 oignons de printemps

De sel

Pour la salade:

125 g de laitue (mixte)

1 bouquet de radis

Pour la sauce:

150 ml Campina Crème entière (33% de matières grasses)

1 c. à s. de jus de citron

De poivre

1 c. à s. herbes

De sel

Préparation :

Comment alors cuire ces pommes de terre farcies aux crevettes ?

—
Brossez au premier lieu les pommes de terre. Cuisez-les, égouttez et laissez sécher.

Préchauffez ensuite le four à 200° C.

Lavez les jeunes oignons. Ciselez finement le blanc et émincez le vert.

Ciselez ensuite un chapeau aux pommes de terre et évidez-les. Réduisez la chair en purée.

Mélangez-la au Fromage Frais Demi-Écrémé Campina, aux fines herbes vertes, aux jeunes oignons et à la moitié des crevettes.

Salez et poivrez. Farcissez les pommes de terre avec ce mélange et déposez un morceau de beurre par-dessus.

Posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez au four pendant 15 minutes.

Pour la sauce:

Fouettez légèrement la Crème Campina et incorporez-y les fines herbes. Ajoutez-y le jus de citron, du sel et du poivre.

Lavez et séchez la salade. Lavez les radis et coupez-les en tranches.

Répartissez la salade aux radis et les pommes de terre sur 4 assiettes.

Terminez par le reste des crevettes, le vert des jeunes oignons et 1 cuiller de sauce.

À ce stade, vos pommes de terre farcies aux crevettes sont prêtes.