Pommes de terre farcies au lard et au Reblochon, champignons et crème, On l’aime en frites, en purée ou en gratin… Les pommes de terre sont des alliées indispensables pour une cuisine économique et gourmande.
Oui mais voilà, ce n’est pas vraiment original.
Les pommes de terre ont plusieurs accompagnements : purée, gratinée, frites… On l’adore dans ses rôles !
Si vous avez besoin d’une recette un peu plus originale à revisiter, c’est l’occasion !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
-5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
-20 cl de crème fraîche liquide
-3 ou 4 branches de persil
-1 boîte de champignons de Paris
-1 gousse d’ail
-Poivre et sel
-4 pommes de terre moyennes
-150 g de Reblochon
Préparation :
Comment préparer des POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS À LA CRÈME !
—
-Lavez convenablement les pommes de terre, essuyez-les et emballez-les dans du papier alu.
-Faites-les cuire au four à 200°C pendant 30 à 40 minutes.
-Pendant ce temps, couperez le Reblochon en dés, le en morceaux, égouttez et rincez les champignons, rincez-le et ciselez-le, épluchez l’ail et émincez-le.
-Quand les pommes de terre sont cuites, coupez-le et évidez-les avec une cuillère.
-Prenez la chair des pommes de terre, mettez-les dans un bol et battez-les avec une fourchette.
-Faites griller les lardons dans une poêle sans matière grasse et ajoutez les cubes de Reblochon.
-Faites fondre le fromage pendant 2-3 minutes et ajoutez le tout dans le bol.
-Ajouter un peu de chantilly, du sel et du poivre.
-Ajouter la moitié du persil haché. Mélangez le tout et remplissez les pommes de terre.
-Repassez les pommes de terre au four à 180°C pendant 10 minutes.
Pour finir :
Pendant ce temps poêlez les champignons et l’ail, ajoutez le reste du persil et de crème fraîche. Laissez mijoter pour que la sauce épaississe un peu, salez et poivrez. Servez les pommes de terre avec les champignons à la crème.
Vos délicieuse pommes de terre farcies au lard et reblochon, champignons à la crème sont prêtes !
