Si vous avez envie d’une recette gourmande pour les froides nuits d’hiver, vous trouverez ici cette pomme de terre farcie au saucisson.
Une autre façon de manger des pommes de terre… Il n’y a pas que la tartiflette ou la pelure… Délicieuse et vivifiante…
Rien de bien compliqué pour cette préparation qui ravira toute la famille. Avec des pommes de terre, du saucisson, de la tomate, du pain tranché et de l’ail, cette recette se marie parfaitement avec la viande et le poisson pour les repas de famille.
Des idées de recettes simples pour chaque saison. Grillé en été, comme plat principal en hiver. Le goût de ce plat délicieux ! Cette recette deviendra un incontournable de votre hiver comme de votre été !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 6 Pommes de terre a chair ferme de moyenne grosseur
– 1 Œuf
– 2 Échalotes
– Un Cac de persil haché
– Beurre
– Sel
– Poivre
– 5Cl de lait
– 320Gr de chair à saucisse
– 2 Tranches de pain de mie de campagne
– 2 Gousse d’ail
– Un Cac de cumin en poudre
– 10Cl de bouillon de volaille
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de terre farcies à la chair à saucisse ?
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Faire tremper les tranches de pain dans un bol avec le lait, laisser tremper. Eplucher et hacher les échalotes. Eplucher et hacher les gousses d’ail.
Dans un saladier : pressez la viande de saucisse, pain, œuf, cumin, persil, échalotes, ail, sel, poivre. Bien mélanger, réserver.
Four à 180 degrés. Peler des pommes de terre. Découpez un siège et un chapeau. Couper avec une cuillère parisienne, conserver la pulpe évidée des pommes de terre. Remplissez les pommes de terre avec la garniture, remettez les couvercles.
Dans un plat allant au four autour de la chair des pommes de terre, du bouillon de volaille, déposer un morceau de beurre sur chaque pomme de terre. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, soigneusement, les pommes de terre doivent être tendres mais pas en purée.
Vos Pommes de terre farcies à la chair à saucisse sont prêtes !
