Pommes de Terre au Four Farcies à la Mortadelle et au Fromage : Une Recette Gourmande et Facile !

🥔🧀 Pommes de Terre au Four Farcies à la Mortadelle et au Fromage : Une Recette Gourmande et Facile !

Vous cherchez une alternative savoureuse aux pommes de terre au four classiques ? Découvrez cette recette de pommes de terre farcies à la mortadelle et au fromage. Un plat riche en saveurs, simple à préparer et idéal pour accompagner vos viandes préférées ou pour ravir vos invités lors d’un repas convivial.

🕒 Temps de Préparation et Cuisson :

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 35 minutes
• Temps total : 50 minutes
• Portions : 4 personnes

🛒 Ingrédients :

• 8 pommes de terre moyennes
• 100 g de fromage (type mozzarella ou emmental)
• 100 g de mortadelle
• Beurre (quantité suffisante)
• Paprika (au goût)
• Poivre noir moulu (au goût)
• Oignons verts frais (quelques brins)
• Ail séché (au goût)
• Aneth (au goût)
• Huile d’olive extra-vierge (au goût)

👩‍🍳 Préparation Étape par Étape :

1. Préparation des pommes de terre :

• Lavez soigneusement les pommes de terre.
• Coupez-les légèrement dans le sens de la longueur pour faciliter la garniture.
• Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
• Égouttez-les et laissez-les refroidir quelques minutes.

2. Assaisonnement et garniture :

• Placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.
• Assaisonnez-les avec du sel, du poivre noir, du paprika et de l’ail séché.
• Insérez une tranche de beurre dans chaque pomme de terre.
• Coupez la mortadelle en petits cubes et placez-en quelques morceaux dans chaque pomme de terre.
• Ajoutez les oignons verts finement ciselés et une généreuse portion de fromage râpé sur le dessus.

3. Cuisson au four :

• Préchauffez votre four à 180°C (mode chaleur tournante).
• Enfournez les pommes de terre pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

4. Dressage et dégustation :

• Sortez les pommes de terre du four et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
• Parsemez d’un peu d’aneth frais avant de servir.

Dégustez vos pommes de terre farcies chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante ou d’une pièce de viande grillée. 🍽️

🍷 Quel vin servir avec les pommes de terre farcies ?

Ces pommes de terre gourmandes se marient parfaitement avec un vin rouge corsé, tel que :

• Chianti
• Barolo
• Brunello di Montalcino
• Pinot Noir
• Bordeaux

Une bière artisanale ambrée sera également un excellent choix pour accompagner ce plat.

💡 Variantes de la recette :

• Version pistache-mortadelle : Remplacez les oignons verts par des éclats de pistache pour une touche croquante et raffinée.
• Version jambon-provolone : Remplacez la mortadelle par du prosciutto et le fromage par du provolone pour une saveur plus intense.
• Version végétarienne : Remplacez la mortadelle par des champignons sautés et ajoutez une touche de crème fraîche.

🌟 Pourquoi essayer cette recette ?

✅ Rapide et facile à préparer
✅ Ingrédients simples et accessibles
✅ Parfaite pour accompagner viandes et salades
✅ Déclinable selon vos goûts et préférences
✅ Visuellement appétissante et conviviale

🥄 En Conclusion : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Ces pommes de terre au four farcies à la mortadelle et au fromage sont bien plus qu’un simple accompagnement. Elles sont une véritable explosion de saveurs et une alternative parfaite aux classiques pommes de terre au four.

Préparez cette recette pour vos repas en famille ou entre amis et soyez assuré de faire l’unanimité. Bon appétit ! 🥔🧀✨