🍎✨ Pommes caramélisées à la poêle : une recette simple et gourmande 🍯🔥

Lorsque les températures baissent, quoi de mieux qu’un goûter chaleureux et réconfortant ? Les pommes caramélisées à la poêle sont une gourmandise rapide, économique et délicieuse. Inspirée des recettes traditionnelles de nos grands-mères, cette préparation évoque les souvenirs d’enfance et s’adapte à toutes les envies : sur une tranche de pain grillé, accompagnée de glace, de yaourt ou d’une généreuse portion de crème fouettée.

Prête en quelques minutes seulement, cette recette est parfaite pour satisfaire une envie sucrée sans passer des heures en cuisine. Alors, sortez vos pommes et suivez le guide ! 🍏🥄

📝 Ingrédients :

  • 2 pommes (variété à chair ferme, comme la Golden ou la Gala)
  • 30 g de beurre
  • 60 g de sucre (raffiné ou sucre brun pour une saveur plus intense)
  • Cannelle en poudre (selon vos préférences)

Optionnel : Vanille, gingembre ou clous de girofle pour des saveurs encore plus gourmandes.

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparation des pommes :

  • Lavez, séchez et épluchez les pommes.
  • Retirez le cœur et coupez-les en tranches épaisses ou en cubes, selon vos préférences.

2️⃣ Caramélisation :

  • Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle antiadhésive.
  • Une fois le beurre fondu et légèrement grésillant, ajoutez le sucre et les morceaux de pommes.
  • Augmentez légèrement le feu et laissez caraméliser pendant 2 minutes, en remuant délicatement.

3️⃣ Ajout de la cannelle :

  • Saupoudrez les pommes de cannelle.
  • Réduisez le feu et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes, en retournant fréquemment les morceaux pour qu’ils cuisent de manière uniforme.
  • Vérifiez la consistance : les pommes doivent être tendres mais rester légèrement fermes pour ne pas se désagréger.

4️⃣ Service :

  • Servez les pommes caramélisées chaudes sur une tranche de pain grillé ou laissez-les refroidir légèrement pour les déguster avec une boule de glace à la vanille, du yaourt nature ou une généreuse cuillère de crème fouettée.

🌟 Astuces et variantes :

✅ Pommes plus croquantes : Réduisez le temps de cuisson pour conserver un léger croquant.
✅ Version plus épicée : Ajoutez une pointe de gingembre frais râpé ou une pincée de clous de girofle moulus.
✅ Touche gourmande : Arrosez vos pommes caramélisées d’un filet de miel avant de servir.

🍷 Accords parfaits :

  • Une tasse de thé chai épicé pour accentuer les saveurs automnales.
  • Un verre de cidre chaud légèrement épicé.

🎄✨ Parfaites pour une pause sucrée ou un dessert improvisé, ces pommes caramélisées à la poêle feront le bonheur des petits et des grands.

Laissez-vous tenter et savourez chaque bouchée ! 🍎❤️