J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une simple entrée fait maison et ultra gourmande, en fait c’est des délicieuses pommes de terre suédoises rapides à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéale proposition de vos apéritifs de déjeuners ou de diners.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
Sel, poivre
Épices selon votre goût
Herbes (thym, herbes de Provence ou celles qui vous inspirent)
Préparation :
Comment faire ces pommes de terre suédoises ?
Commencer par préchauffer le four à 220°C Dans un ramequin, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, les épices ou herbes que vous aimez.
Moi j’y mets du paprika, du piment d’Espelette, ou du piment doux pour les épices, et du thym, des herbes de Provence, de la marjolaine ou de l’estragon pour les herbes.
Lavez, brossez les pommes de terre et séchez-les avec un torchon.
Entaillez les pommes de terre sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres.
(Astuce : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)
Déposez les pommes de terre dans un plat à four.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d’huile et épices/herbes.
A l’aide d’un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu d’huile.
Salez et poivrez. Placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes.
Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.
POUR TERMINER :
Avec la cuisson, les lamelles de pommes de terre vont s’écarter et cela donner un résultat très intéressant au niveau esthétique.
Et voilà, vos pommes de terre suédoises sont enfin prêtes !
