Pomme de terre Parmigiana une seconde simple à préparer, parfaite même lorsque vous n’avez rien à la maison.

Vous pouvez le préparer simple ou ajouter du jambon cuit, de la mozzarella ou tout ce que vous voulez.

Et puis je dois vous parler de la croûte irrésistible au-dessus ??? Il peut également s’agir d’un seul plat.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

800 g de pommes de terre
100 g de mozzarella
50 g de parmesan
sel
avant la béchamel
500 ml de lait
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
sel

Préparation du Pomme de terre Parmigiana

LES HARICOTS

Mettez le beurre et la farine dans une casserole et faites-les griller puis ajoutez le lait et mélangez rapidement pour enlever tous les grumeaux.

Ajoutez du sel et laissez refroidir recouvert d’un film plastique.

COMMENT LE PRÉPARER

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches pas trop fines.

Mettez une casserole d’eau légèrement salée sur le feu et, à ébullition, faites cuire les pommes de terre environ 5/10 minutes. Égouttez les pommes de terre de toute l’eau.

Coupez la mozzarella en cubes.

Mettez une cuillère à soupe de béchamel dans un plat allant au four puis superposez les pommes de terre.

Couvrir les pommes de terre de béchamel puis mettre la mozzarella coupée en dés et saupoudrer de de parmesan râpé.

Couvrir de plus de béchamel et d’une autre couche de pommes de terre en tranches.

Continuez à alterner les couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés et terminez par une couche de pommes de terre et de béchamel.

Saupoudrer d’un peu de parmesan râpé.

Faites cuire la pomme de terre parmesan dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée se soit formée à la surface.

Retirer la pomme de terre parmigiana du four et attendre quelques minutes avant de servir.

VARIANTES ET CONSEILS

Vous pouvez ajouter du jambon ou du salami ou de la mortadelle ou du grain.

Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la fontina, de l’edamer ou tout autre fromage.

Vous pouvez également préparer la béchamel avec du lait écrémé.