Cette recette est pour vous qui aimez la sauce au citron. Cette sauce est composée de beurre (ou d’huile), d’oignons, de jus de citron, de sauce chili, de crème, de sel, de poivre, de herbes aromatiques (persil, thym, ciboulette ou autre).
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)
Sel et poivre
2 cuillerées à soupe de jus de citron
1 cuillerée à café de paprika
2 cuillères à soupe de persil plat haché (ou autres herbes aromatiques)
½ citron, coupé en tranches
4 poitrines de poulet désossées sans peau
2 échalotes grises, finement hachées
250 ml de bouillon de poulet
4 gousses d’ail hachées
125 ml de crème 35 %
1 cuillerée à café de maïzena pour épaissir la sauce
Préparation :
Comment préparer ces Poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron ?
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Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Cuire le blanc de poulet dedans quelques minutes, des deux côtés, à feu vif. Retirez les poitrines de poulet et placez-les sur une assiette. Remplacer les échalotes par du poulet.
Et allumez-les pendant 2 minutes. Ajouter l’ail et le paprika. Mélanger et cuire des fast-foods sans flocons d’ail. Ajouter du sel et du poivre. Ajouter le jus de citron dans le plat. Remettre le poulet dans la poêle. Porter à ébullition et réduire le feu et cuire quelques minutes, couvrir. La sauce sera légèrement réduite.
Ajouter la crème et le persil. Ajouter une tranche de citron à la poitrine de poulet. Porter à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux. Si vous aimez une grosse sauce, ajoutez la fécule de maïs et remuez bien pour la faire fondre complètement.
Cuire 2 minutes, n’oubliez pas que la sauce sera plus consistante que froide. Votre assiette est prête.
Quand je fais cuire du poulet et de la sauce, je fais cuire des pommes de terre.
Les Poitrines de poulet sauce crémeuse à l’ail et citron est maintenant prêtes !
