Poitrine de poulet à la sauce tomate :

Temps de préparation: 15 minutes,
Temps de cuisson: 30 minutes,
Les portions: 4 personnes,

Ingrédients

  • 800 g de poitrine de poulet
  • 400 ml de pulpe de tomate
  • 10 tomates cerises
  • Un demi- verre de vin blanc
  • 1 gousse d’ ail
  • huile d’olive extra vierge
  • farine 00
  • Origan
  • sel

Préparation Poitrine de poulet à la sauce tomate

Poitrine de poulet à la sauce tomate

Coupez la poitrine de poulet en tranches.

Farinez bien les tranches de poitrine de poulet et secouez l’excès de farine.

Mettez dans une grande poêle antiadhésive, ou dans une grande casserole, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge avec l’ail coupé en deux et faites cuire.

Faites cuire les tranches de poitrine de poulet farinées à l’huile dans la poêle et faites cuire des deux côtés pendant quelques minutes.

Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer complètement.

Ajouter les tomates cerises coupées en deux et la pulpe de tomate, ajouter le sel et mélanger.

Fermer avec le couvercle et cuire environ 20 minutes en retournant continuellement les tranches de poitrine de poulet.

Retirez le couvercle et laissez sécher un peu la sauce tomate.

Ajoutez du sel si nécessaire et ajoutez l’origan séché.

Servez la poitrine de poulet avec de la tomate chaude, tiède ou froide mais avec beaucoup de pain pour faire la chaussure que je recommande.