Ajoutez une touche festive à votre table de Noël avec ces magnifiques biscuits Poinsettias. Simples à réaliser, gourmands et décoratifs, ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé pendant les fêtes. Découvrez la recette pas à pas !

Ingrédients :

Pour la pâte brisée au cacao :

  • 300 g de farine 00
  • 35 g de cacao amer
  • 155 g de beurre froid
  • 110 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Une pincée de sel

Pour la garniture et la décoration :

  • Nutella (au goût)
  • Sucre glace (au goût)

Étapes de préparation :

1. Préparer la pâte brisée :

  1. Tamisez la farine et le cacao sur une planche à pâtisserie.
  2. Ajoutez le beurre froid coupé en dés et travaillez le mélange du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
  3. Incorporez le sel, le sucre glace, la levure chimique et l’œuf préalablement battu.
  4. Pétrissez rapidement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène, sans trop la travailler.
  5. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.

2. Façonner les biscuits :

  1. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, avec une épaisseur de 3-4 mm.
  2. Utilisez deux emporte-pièces en forme d’étoile : un plein et un autre perforé au centre.
  3. Déposez les biscuits sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

3. Cuire les biscuits :

  1. Préchauffez votre four à 170 °C (mode statique).
  2. Faites cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
  3. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les assembler.

4. Assembler et décorer :

  1. Saupoudrez de sucre glace les biscuits perforés.
  2. Étalez une cuillère à café de Nutella sur chaque biscuit entier.
  3. Assemblez un biscuit perforé avec un biscuit plein en appuyant doucement pour fixer les deux couches.

Conseils et astuces :

  • Variantes gourmandes : Remplacez le Nutella par de la confiture, de la crème de pistache ou une ganache au chocolat.
  • Conservation : Rangez vos biscuits dans une boîte hermétique pour qu’ils restent frais et savoureux plusieurs jours.
  • Décorations : Parsemez de noisettes ou de pistaches hachées pour une touche croquante.

Une recette parfaite pour les fêtes !

Ces biscuits au cœur fondant de Nutella sont une véritable invitation à la gourmandise. Ils raviront petits et grands lors du petit-déjeuner, du goûter ou comme douceur après le repas. 🎄🍪

Préparez ces Poinsettias pour émerveiller vos invités et passez un Noël aussi savoureux que festif !

Vous aimez cette recette ? Partagez-la avec vos proches et suivez-nous pour plus d’idées gourmandes !