Aujourd’hui, je vais partager avec vous un délicieux plat d’hiver. Bon, on n’en est pas encore là, c’est vrai, mais avec le temps, les choses vont très bien. J’ai donc sauté mes pyrénéennes avec de l’huile d’olive extra vierge.
C’est un dessert facile qui ravira vos petits. Un goût parfait pour un plat très gourmand !!!
Ingrédients :
– 1 oignon
– 1 kg de pommes de terre
– 1 gousse d’ail
– 2 càs d’huile d’olive vierge extra sélection
– 250 g de tomme noire des pyrénées
– 10 tranches de poitrine fumée fines
– sel, poivre, persil
Préparation :
Comment préparer cette Poêlée Pyrénéenne ?
Ajouter le bacon tranché, l’oignon émincé et l’ail dans la poêle et faire sauter pendant quelques minutes. Livre.
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en fines tranches (environ 2 mm).
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les pommes de terre en tranches. Cuire environ 25/30 minutes en remuant fréquemment.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, salez et poivrez.
Ajouter le mélange bacon/oignon/ail dans la poêle et bien mélanger.
Retirer la peau de la Tomme des Pyrénées. Coupez le fromage en morceaux et mettez-y les pommes de terre. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
Parsemer de persil frais haché au moment de servir.
Votre Poêlée Pyrénéenne est prête !
