Il n’y a pas à dire, les poêlées c’est quand même bien pratique et ça à le mérite de plaire à toute la famille ! Cette savoureuse poêlée, un repas de soir, très simple à faire, surtout quand il ne reste pas grand chose à faire.

Au départ les saucisses fumées était prévues pour une bonne soupe, mais vu les températures j’ai mis de côté l’idée et j’ai juste fait cette petite poêlée.

Une petite poêlée bien de saison dans la catégorie vite faite ! Bref chaque ingrédient garde sa saveur et c’est pour ça que c’est super bon !

Temps total : 40 minutes
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 oignon
– 1 échalote
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de huile d’olive
– Herbes de Provence
– 400 g de saucisse fumée
– 8 pommes de terre
– 8 cl d’eau

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Préparation du Poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée:

Etape: 1

Émincer l’oignon et l’échalote. Hacher finement les deux gousses d’ail. Couper la saucisse en petites tranches.

Etape: 2

Faire revenir le tout dans une sauteuse avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler (pas trop, la saucisse est fumée), poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence. Réserver.

Etape: 3

Couper en cubes les pommes de terre épluchées et lavées. Les faire revenir à la friteuse quelques minutes qu’elles soient juste dorées.

Etape: 4

Les mélanger avec la préparation précédente et faire mijoter 15 min avec un demi verre d’eau.

Etape: 5

C’est prêt !