Le gratin de légumes au fromage fumé, délicieux et diététique, riche en saveurs, parfait pour tous ceux qui ont peu de temps à consacrer en cuisine. C’est un plat classique a l’ancienne, riche en légumes, idéal également pour ceux qui suivent un régime et souhaitent perdre du poids. En fait, il contient très peu de gras et est très léger. De plus, la préparation de ce plat est très simple et rapide, et même les plus petits l’apprécieront. Il est parfait pour un dîner accompagné d’un plat de viande, de poisson ou de simples œufs. Mais voyons la recette maintenant !
La recette de gratin de légumes au fromage fumé, savoureux et très léger
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 courgette
- 100 g de tomates
- 200 g d’oignons
- 100 g de fromage scamorza
- 30 g de parmesan
- un filet d’huile evo
- sel et poivre au goût
La préparation
- Pour commencer, nous devons nous concentrer sur les pommes de terre, qui nécessitent un peu plus de préparation que les autres ingrédients.
- Il faut d’abord laver les pommes de terre et les éplucher à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau.
- Lavez-les à nouveau sous l’eau froide et coupez-les en tranches d’épaisseur moyenne et de même taille, afin qu’elles cuisent toutes de la même manière.
- Passez ensuite aux tomates, qui doivent être nettoyées et débarrassées de leur pédoncule, lavées et séchées, puis coupées en tranches.
- Coupez également l’oignon en tranches ainsi que le fromage et les courgettes.
- Huiler un plat à four et commencer à disposer les tranches de tous les ingrédients coupés en les alternant comme vous le souhaitez.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge, du parmesan, du sel et du poivre pour qu’elles forment une croûte dorée à la cuisson.
- Placez-les dans un four préchauffé à 180°C et faites-les cuire pendant environ 50 minutes. Bien entendu, le temps de cuisson dépend également de l’épaisseur avec laquelle vous coupez les ingrédients. Vérifiez donc souvent.
- Si la surface brunit trop, couvrez-la d’une feuille d’aluminium et retirez-la au cours des 10 dernières minutes de cuisson.
- Une fois que les légumes sont cuits et que la surface a bruni, sortez le plat du four, laissez-le refroidir et servez-le.
