PIZZA DE POMME DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE FRIT , la première et vraie recette originale de cette préparation, je l’ai faite en 2014, et je me souviens qu’elle est ensuite devenue un véritable slogan sur le web , mais la première et la seule recette originale est celle de Vale Cuisine et fantaisie , alors méfiez-vous des imitations, qu’en est-il de cette recette, je l’aime beaucoup, car c’était l’une de mes premières bêtes de somme, douce, délicieuse, la pâte à base de pomme de terre est bien maniable, la garniture que vous pouvez varient en fonction du goût ou des ingrédients que vous avez au réfrigérateur, un économiseur de déjeuner ou de dîner, parfait pour un apéritif, dîner buffet et vraiment très, très facile, voyons ensemble la recette pour faire une PIZZA DE POMME DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE.

Ingrédients PIZZA DE POMME DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE

pour la pâte de pomme de terre

  • 700 g de pommes de terre
  • 120 g de farine
  • 1 oeuf
  • 50 g de parmesan
  • Sel au goût

pour le remplissage

  • au goût Jambon cuit
  • pour déguster du fromage (type emmental, fontina, mozzarella etc …)
  • pour cuisiner dans une casserole
  • au goût Beurre (si vous préférez l’huile d’olive extra vierge)

Préparation PIZZA DE POMME DE TERRE AU JAMBON ET FROMAGE

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Faites bouillir les pommes de terre et quand elles sont cuites, passez-les dans un pilon à pommes de terre, récupérez la purée dans un bol, ajoutez une pincée de sel, le parmesan, l’œuf et la farine , mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Prendre un moule de 24 cm de diamètre et bien le graisser, avec des mains farinées prendre la moitié du mélange, le mettre dans le moule et bien l’étaler

Déposer la garniture au jambon et au fromage sur la base .

Sur une surface de travail, placez une feuille de papier parchemin, farinez légèrement et toujours avec des mains farinées, étalez le reste de la pâte de pomme de terre.

Mettez l’autre base, sur le jambon et le fromage, en scellant bien les bords.

Faites dorer la pizza aux pommes de terre à feu modéré des deux côtés, pour la retourner, servez-vous d’un joli couvercle huilé comme pour les omelettes.

Faites-le dorer de l’autre côté également et quand il est prêt, mettez-le dans une assiette de service.

Si vous voulez quand il est encore chaud, vous pouvez brosser la surface de la pizza aux pommes de terre avec du jambon et du fromage avec du beurre fondu.

VARIANTES ET CONSEILS

Vous pouvez farcir la pizza aux pommes de terre à votre guise.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire cuire dans un four statique à 200 ° pendant 20 minutes.

La dose de farine peut varier selon le type de pommes de terre utilisé.