Les petits sachets au cœur de pomme sont de délicieuses douceurs, grâce à la délicate surprise qu’ils cachent à l’intérieur. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, ils peuvent également être préparés pour une fête d’enfants, car ils sont délicieux et plairont aux plus jeunes. Pour les dames qui aiment prendre un café ou un thé entre amis, ces petits sachets légers au cœur de pomme peuvent faire la différence, car ils n’alourdissent pas la ligne et permettent une douce pause dans la routine quotidienne.

La préparation est très simple, mais le résultat est raffiné, essayez-le pour le croire.

Recette des petits sachets au cœur de pomme, délicieux et légers

Temps de préparation : 45 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 85 minutes
Portions : 10
Calories : 190

Ingrédients

350 grammes de farine
40 ml d’huile d’olive extra vierge
60 grammes d’édulcorant en poudre, comme la stévia (ou 140 g de sucre de canne ou ordinaire)
100 ml de yaourt blanc
100 ml de crème légère à fouetter
3 pommes
3 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’édulcorant en poudre
Quantité suffisante de sucre de canne complet

Préparation

Tout d’abord, préparez la crème aigre : fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, ajoutez le yaourt et mélangez délicatement, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, mélangez, couvrez et réfrigérez pendant au moins une heure. Vous pouvez également faire cette opération la veille, de sorte qu’elle repose toute la nuit.
Allumez le four et réglez-le à 190°C en mode statique ou à 180°C en mode ventilé.
Lavez et pelez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en dés.
Dans une poêle antiadhésive, mettez les dés de pommes avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’édulcorant.
Faites cuire les pommes pendant au moins 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égouttez les pommes à l’aide d’une passoire, sans jeter l’eau qui en découle, car elle sera nécessaire plus tard.
Dans un bol, mettez l’huile, la crème et les 60 grammes d’édulcorant, en mélangeant bien les ingrédients.
Commencez à ajouter la farine, un peu à la fois, de préférence déjà tamisée pour éviter la formation de grumeaux.
Lorsque la pâte commence à prendre de la consistance, transférez-la sur le plan de travail et continuez à la travailler, en l’étalant ensuite avec un rouleau fariné ; l’opération est plus facile si vous divisez la pâte en deux parties, de manière à obtenir deux rectangles d’environ 1/2 centimètre d’épaisseur et de dimensions 33 x 15 cm.
Imaginez chaque rectangle divisé en trois bandes horizontales, et placez les dés de pommes cuits dans la bande centrale.
Pliez la bande inférieure sur les pommes et la bande supérieure sur la première, comme pour former un paquet.
Reprenez le liquide libéré par les pommes et badigeonnez-en la préparation.
Maintenant, vous pouvez couper vos petits sachets, environ 5 cm chacun.
Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant les uns des autres.
Faites cuire pendant environ 25 minutes, ils doivent être dorés mais rester clairs.
Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir, saupoudrés à votre goût de sucre de canne complet.
Les petits sachets au cœur de pomme raviront surtout les plus jeunes et constituent une excellente alternative pour leur faire manger des fruits.