Vous cherchez une idée simple et savoureuse pour épater vos invités à l’apéro ? Ces petites bouchées croustillantes aux champignons gratinés sont ultra gourmandes, faciles à préparer, et parfaites à servir en entrée, en amuse-bouche ou même en plat léger avec une salade verte. Une alliance parfaite entre le fondant des champignons, le croquant du pain et le moelleux du fromage fondu. Un pur délice prêt en moins de 30 minutes !

🛒 Ingrédients pour environ 12 à 16 bouchées

  • 3 c. à soupe de beurre doux

  • 1 oignon moyen finement haché (environ 250 ml)

  • 2 tasses de champignons frais émincés (environ 500 ml)

  • 1 œuf entier

  • 1 tasse de mozzarella râpée (250 ml)

  • 1/4 de tasse de parmesan râpé (65 ml)

  • 1 baguette coupée en tranches épaisses (environ 2 cm)

  • 1 c. à café d’origan séché

  • Sel et poivre selon votre goût

  • (Optionnel) 1/2 avocat mûr pour garnir ou ajouter de la douceur

👨‍🍳 Préparation des bouchées gratinées

1. Préparez la garniture savoureuse

  • Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.

  • Ajoutez les oignons et les champignons, puis faites revenir environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et dorés.

  • Hors du feu, incorporez l’œuf battu, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.

2. Préparez les tranches de pain

  • Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

  • Coupez la baguette en tranches épaisses et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Assemblez et gratinez

  • Répartissez généreusement la préparation aux champignons sur chaque tranche de pain.

  • Saupoudrez de mozzarella et de parmesan râpé.

  • Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

  • Pour un effet gratiné irrésistible, passez en mode grill (broil) pendant 1 à 2 minutes supplémentaires.

✨ Astuces gourmandes

  • 🥑 Ajoutez quelques dés d’avocat sur le dessus à la sortie du four pour une touche fraîche et crémeuse.

  • 🌿 Variez les herbes : basilic, ciboulette ou thym se marient parfaitement avec les champignons.

  • 🧄 Pour plus de caractère, frottez les tranches de pain avec une gousse d’ail avant de les garnir.