Des pâtisseries sans beurre ni matière grasse ? Oui c’est possible ! Il suffit de remplacer le beurre par du yaourt nature (ça marche aussi avec du fromage blanc ou des petits-suisses)
Ingrédients :
– 220g de farine T45 + un peu pour le plan de travail
– 100g de yaourt nature (0% pour moi)
– 1 œuf
– herbe aromatique de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)
– une pincée de sel
Préparation :
Comment préparer cette PÂTE BRISÉE AU YAOURT (SANS MATIÈRE GRASSE) !
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Verser tous les ingrédients dans le bol d’un batteur sur socle puis pétrir environ 5 minutes à vitesse moyenne.
Former une boule et placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour permettre à la pâte de lever plus facilement.
Etalez la pâte sur une surface plane puis étalez-la au rouleau à pâtisserie (si la pâte colle un peu, n’hésitez pas à rajouter un peu de farine, tout dépend du type de pâte utilisé ).
Placer dans un moule à tarte et piquer à différents endroits avec une fourchette.
Si la garniture se fait rapidement, préchauffez la croûte 10 minutes à 180°C, sinon garnissez puis enfournez selon la recette.
Et voilà ! Votre PÂTE BRISÉE AU YAOURT (SANS MATIÈRE GRASSE) est prête à être déguster !
