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Une pâtisserie sans beurre ni matière grasse ?

C’est vrai ! Vous pouvez simplement remplacer le beurre par du yaourt nature (ça marche aussi avec du fromage blanc ou des suisses râpés)

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 100g de yaourt nature (0% pour moi)

– 220g de farine T45 + un peu pour le plan de travail

– 1 œuf

– une pincée de sel

– herbe aromatique de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)

Préparation :

Comment préparer cette Pâte brisée au yaourt (sans matière grasse) ?


Verser tous les ingrédients dans le bol d’un robot culinaire puis pétrir environ 5 minutes à vitesse moyenne.

Former une boule et placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour faciliter l’étalement.

Appliquer la pâte sur le plan de travail puis l’étaler au rouleau à pâtisserie (si la pâte est trop collante, n’hésitez pas  à rajouter un peu de farine, tout dépend du type de pâte utilisée) .

Placer sur un plat à gâteau et percer à différentes positions avec une fourchette.

Si la garniture à tarte doit cuire rapidement, précuire  le fond  10 minutes à 180°C, sinon garnir puis cuire selon la recette.

Et voilà ! votre Pâte brisée au yaourt (sans matière grasse) est prête à être Déguster !