Une pâtisserie sans beurre ni matière grasse ?
C’est vrai ! Vous pouvez simplement remplacer le beurre par du yaourt nature (ça marche aussi avec du fromage blanc ou des suisses râpés)
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 100g de yaourt nature (0% pour moi)
– 220g de farine T45 + un peu pour le plan de travail
– 1 œuf
– une pincée de sel
– herbe aromatique de votre choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)
Préparation :
Comment préparer cette Pâte brisée au yaourt (sans matière grasse) ?
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Verser tous les ingrédients dans le bol d’un robot culinaire puis pétrir environ 5 minutes à vitesse moyenne.
Former une boule et placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour faciliter l’étalement.
Appliquer la pâte sur le plan de travail puis l’étaler au rouleau à pâtisserie (si la pâte est trop collante, n’hésitez pas à rajouter un peu de farine, tout dépend du type de pâte utilisée) .
Placer sur un plat à gâteau et percer à différentes positions avec une fourchette.
Si la garniture à tarte doit cuire rapidement, précuire le fond 10 minutes à 180°C, sinon garnir puis cuire selon la recette.
Et voilà ! votre Pâte brisée au yaourt (sans matière grasse) est prête à être Déguster !
