Cette recette simple et rapide de pâte à crêpes salées est parfaite pour vos repas du soir, pique-niques ou buffets. Prête en seulement 30 minutes, elle ravira vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients :
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 60 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mélange des ingrédients secs :
- Versez la farine dans un grand saladier.
- Ajoutez une pincée de sel et mélangez.
- Ajout des œufs :
- Faites un puits au centre de la farine.
- Cassez les œufs un par un dans le puits.
- Mélangez délicatement les œufs et la farine avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporation du lait :
- Versez progressivement le lait tout en mélangeant avec le fouet.
- Assurez-vous qu’il n’y ait pas de grumeaux en fouettant vigoureusement.
- Ajout de l’huile :
- Incorporez l’huile à la pâte et mélangez une dernière fois.
- Repos de la pâte :
- Couvrez le saladier avec un torchon ou du film plastique.
- Laissez reposer la pâte pendant 2 heures pour un résultat optimal.
- Cuisson des crêpes :
- Faites chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée.
- Versez une louche de pâte et faites cuire chaque crêpe environ 1 minute de chaque côté.
Astuces :
- Personnalisation : Ajoutez des herbes aromatiques (persil, ciboulette) ou des épices (paprika, curry) à la pâte pour une touche supplémentaire de saveur.
- Accompagnement : Servez vos crêpes salées avec du jambon, du fromage, des légumes grillés ou tout autre ingrédient de votre choix.
Bon appétit !
