🍞 Pain en Forme de Pandoro : Une Recette Créative et Festive

Le pain en forme de Pandoro est une alternative originale pour sublimer vos tables de fête. Moelleux, doré et esthétique, ce pain s’invite aussi bien pour accompagner des charcuteries, des fromages ou des plats de poisson. Parfait pour étonner vos convives avec une présentation élégante et gourmande.

Cette recette, simple et accessible, peut être réalisée avec une machine à pain pour faciliter le pétrissage et la première levée. Que vous utilisiez un moule à Pandoro ou un autre type de moule, le résultat sera tout aussi impressionnant.

🥖 Pain Pandoro Maison : Une Recette Facile et Gourmande

🍴 Portions : 1 Pandoro d’environ 1 kg
⏱️ Préparation : 15 minutes
⏳ Temps de levée : 4 à 5 heures
🔥 Cuisson : 35 minutes

🛒 Ingrédients :

  • 300 g de farine de manitoba
  • 300 g de farine type 0
  • 200 ml de lait entier
  • 60 ml d’eau
  • 90 g d’huile de tournesol
  • 15 g de sucre
  • 15 g de sel
  • 7 g de levure de boulanger déshydratée
  • 1 œuf

👩‍🍳 Préparation Étape par Étape :

1. Préparation de la pâte (Machine à Pain ou à la Main)

  • Versez les ingrédients dans la machine à pain en suivant l’ordre recommandé par le fabricant.
  • Lancez le programme de pétrissage et de levée.
  • À la main : Mélangez les ingrédients dans un grand saladier, pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez lever dans un endroit tiède pendant 2 heures.

2. Façonnage de la pâte

  • Une fois la pâte prête, transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Pliez-la plusieurs fois pour renforcer la structure du pain.
  • Formez une boule bien serrée et placez-la dans un moule à Pandoro (800 g) préalablement graissé avec de l’huile d’olive.

3. Deuxième levée

  • Couvrez le moule avec un film alimentaire et un torchon propre.
  • Laissez lever dans un endroit tiède jusqu’à ce que la pâte atteigne le bord du moule (environ 2 heures).

4. Cuisson

  • Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
  • Enfournez le pain pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que la croûte soit légèrement croustillante.

5. Refroidissement

  • Sortez le moule du four et laissez tiédir quelques minutes.
  • Démoulez délicatement le pain et laissez-le refroidir complètement sur une grille de refroidissement.

🌟 Astuces et Variantes :

  • Version gourmande : Ajoutez des herbes aromatiques, du fromage râpé ou des graines (sésame, pavot).
  • Sans moule à Pandoro : Utilisez un moule à cake ou formez de petites boules pour réaliser des petits pains individuels.
  • Présentation festive : Saupoudrez de farine ou de graines décoratives avant la cuisson pour un effet visuel supplémentaire.

🍽️ Comment Servir le Pain Pandoro ?

  • Accompagnement classique : Charcuteries, fromages affinés, saumon fumé.
  • Version festive : En version sandwich garni de foie gras, de fromage crémeux ou de saumon.
  • Suggestion apéritif : Découpez en tranches et servez avec des dips ou des tartinades maison.

🥇 Pourquoi Choisir Cette Recette ?

✅ Facile et rapide à préparer
✅ Polyvalent pour toutes les occasions
✅ Esthétique et élégant sur une table festive
✅ Parfait pour accompagner une variété de plats

🎯 Conclusion : Une Recette à Tester Absolument !

Le Pain Pandoro Maison est bien plus qu’un simple pain : c’est une véritable pièce maîtresse pour vos repas festifs. Grâce à sa texture moelleuse et son aspect doré, il séduira autant vos invités que vos papilles.

🍞 N’attendez plus pour essayer cette recette et impressionner vos convives ! 🎉