Vous rêvez d’un pain brioché doux, léger et fondant en bouche, mais sans passer des heures en cuisine ? Cette recette est faite pour vous ! Avec du yaourt nature, un peu de beurre et une touche de parfum, ce pain brioché express devient un incontournable du petit-déjeuner ou du goûter.

📝 Ingrédients pour une brioche savoureuse :

  • 500 g de farine

  • 2 yaourts nature entiers

  • 1 œuf entier

  • 1 jaune d’œuf (pour la pâte)

  • 50 g de beurre mou

  • 2 sachets de levure boulangère sèche

  • 50 g de sucre

  • 👉 Arôme au choix : rhum, fleur d’oranger ou vanille

👨‍🍳 Préparation facile du pain brioché au yaourt :

1. Préparez la pâte :

Versez tous les ingrédients dans le bol d’un robot avec crochet pétrisseur.
👉 Pétrissez pendant 5 minutes à vitesse moyenne.

2. Repos rapide :

Laissez reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
Puis, pétrissez à nouveau pendant 3 minutes pour la rendre bien lisse.

3. Levée :

Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé.
Couvrez avec un torchon propre et laissez lever 50 minutes dans un endroit tiède.

4. Cuisson dorée :

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Mélangez un jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de lait et badigeonnez le dessus de la pâte.
Faites cuire environ 30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée et gonflée.

😍 Résultat :

Une brioche maison aérienne, moelleuse et parfumée, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, nature ou tartinée de confiture.