Voici comment préparer l’omelette espagnole aux pommes de terre. Un menu savoureux et léger que vous allez sûrement apprécier. La recette est facile à faire et ne demande que peu d’ingrédients. Vous pouvez évidemment enrichir votre omelette d’autres condiments. J’ai simplement utilisé un oignon. Le résultat est une belle réussite: un plat appétissant et très délicieux. Faites défiler pour découvrir la recette.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

800 g de pommes de terre
6 œufs
1 oignon
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre

Préparation

Comment faire l’omelette espagnole aux pommes de terre?

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Éplucher toutes les pommes de terre, puis les couper en cubes ou en tranches.

Peler l’oignon et l’émincer.

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.

Y faire cuire les pommes de terre à feu vif pendant environ 5 minutes en les retournant.

Ajouter l’oignon émincé, du sel et du poivre.

Bien mélanger et poursuivre la cuisson, toujours à feu vif, pendant encore 5 minutes.

Baisser le feu et couvrir la poêle avec un couvercle.

Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à feu moyen-doux.

Les retirer du feu et les laisser refroidir complètement.

Battre les œufs dans un bol et les ajouter aux pommes de terre et oignons refroidis, en remuant doucement.

Graisser une poêle antiadhésive de 22 ou 24 cm avec de l’huile d’olive extra vierge.

La faire chauffer, puis ajouter le mélange.

Faire cuire l’omelette à feu moyen pendant environ 10 ou 15 minutes à couvert jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

La retourner et la faire cuire de l’autre côté pendant environ 10 minutes.

Servir l’omelette espagnole aux pommes de terre.