Vous cherchez une recette rapide, savoureuse et impressionnante pour un déjeuner improvisé ou un dîner convivial ? Laissez-vous tenter par cette omelette aux jambons et fromage, un classique revisité avec une touche de gourmandise.

Parfaite pour les repas du quotidien, les brunchs entre amis ou même un apéritif dînatoire, cette omelette moelleuse et fondante ne vous décevra jamais !

🛒 Ingrédients pour 4 personnes :

  • 🥚 12 œufs frais

  • 🍖 2 tranches de jambon blanc, coupées en petits dés

  • 🧈 10 g de beurre

  • 💧 5 cl d’eau

  • 🧀 100 g de gruyère râpé

  • 🧂 Sel fin et poivre noir

👨‍🍳 Préparation étape par étape :

1. Préparez les œufs
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez l’eau, le sel, le poivre et battez le tout à la fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Faites fondre le beurre
Déposez le beurre dans une poêle froide, puis faites-le fondre à feu moyen. Versez ensuite les œufs battus.

3. Cuisez l’omelette doucement
Laissez cuire sans remuer jusqu’à ce que les bords commencent à prendre. À l’aide d’une spatule souple (Maryse), remuez délicatement le centre pour aérer l’omelette.

4. Ajoutez les garnitures
Parsemez de gruyère râpé, puis répartissez les dés de jambon sur toute la surface.

5. Pliez et terminez la cuisson
Pliez l’omelette en deux ou roulez-la façon croissant. Pour une texture baveuse, retirez immédiatement du feu. Pour une version plus dorée, laissez cuire quelques minutes supplémentaires.

🍽 Astuce gourmande :

Servez votre omelette dans un plat long, ajoutez un peu de gruyère râpé sur le dessus. Accompagnez de champignons sautés, pommes de terre rissolées ou d’une salade verte croquante pour un repas complet.

❤️ Le mot de la fin :

Cette omelette est une valeur sûre, à la fois simple, généreuse et personnalisable. Ajoutez-y des herbes fraîches, changez le fromage, variez les charcuteries… Et surtout, régalez-vous !