Œufs rustiques de Pâques : l’entrée délicieuse et rapide

Aujourd’hui, j’ai voulu m’amuser et préparer un avant-goût de ce que j’aimerais intégrer à mon entrée de Pâques.

Une pâte très simple mais super savoureuse. Il ne faut que quelques minutes pour la préparer !

Vous pouvez garnir ces œufs à votre guise et les servir avec des légumes ou de la charcuterie.

Bref, laissez libre cours à votre imagination et créez votre plat comme vous l’entendez. J’oubliais… avec une cuillerée de mayonnaise, ils sont stratosphériques ! !!

Je vous laisse avec les ingrédients et la procédure.

ŒUFS RUSTIQUES DE PÂQUES : L’APÉRITIF DÉLICIEUX ET RAPIDE

Pour cette recette, nous avons besoin des ingrédients suivants

  • 180 grammes de farine 00
  • 130 ml de lait
  • 60 ml d’huile de graines
  • 1 œuf
  • 35 grammes de parmesan râpé
  • ½ sachet de levure instantanée pour les tartes salées
  • sel et poivre à volonté
  • 80 grammes de mozzarella à pizza coupée en morceaux (ou Emmental, gouda etc. etc.)
  • 40 grammes de jambon cuit coupé en dés (ou de lard, ou de restes de salami de votre choix)
  • 40 grammes de lardons

Préparation

Placer l’œuf, le parmesan, le sel, le poivre, l’huile et le lait dans un grand bol et bien battre le mélange à l’aide d’un fouet à main.

Tamiser la farine et la levure directement sur la pâte et bien l’incorporer. Nous mélangeons les ingrédients à l’aide d’un fouet à main.

Lorsque la consistance apparaît homogène, lisse et sans grumeaux, on ajoute la mozzarella en morceaux, le speck en dés et le jambon cuit.

Remuer doucement avec une spatule jusqu’à ce que le salami et la mozzarella soient complètement incorporés.

On obtient un moule à œufs de Pâques en silicone (ou un moule à muffins), et après l’avoir légèrement graissé, on y transfère la pâte.

On égalise légèrement et on met au four, statique à 180 degrés, ou ventilé à 170. Cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent et, dès qu’il est prêt, le sortir du four et le laisser refroidir.

Nous servons à table en décorant à notre manière.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous donner rendez-vous pour une prochaine recette !