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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos diners rapides ; Œufs à l’espagnole, un plat équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Des œufs à l’espagnole à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 400 ml de tomates concassées

– 8 petits œufs

– 1/2 poivron jaune

– 2 gousses d’ail

– 3 cuil. à soupe ou à table d’olives vertes en rondelles ou 30 g

– 1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olives

– 1 cuil. à soupe ou à table d’origan séché

– 1 cuil. à café ou à thé de paprika doux

– 1/2 cuil. à soupe ou à table de coriandre hachée

– 1 gros poivron rouge

– 1 oignon jaune de 100 g environ

– 1 cuil. à soupe ou à table de concentré ou pâte de tomate

– 1/2 cuil. à café ou à thé de paprika fumé

– poivre au goût

Préparation :

Comment réaliser ces œufs à l’espagnole ?


Penser d’abord à éplucher l’oignon et taillez-le en dés.

Lavez ensuite et épluchez et taillez les poivrons en dés.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Pendant qu’elle chauffe, épluchez l’ail et taillez-la en petits dés.

Ajoutez l’oignon, les poivrons et l’ail et faites revenir à feu moyen pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent.

Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, le paprika, le paprika fumé, l’origan, Mélangez et faites mijoter 2 minutes.

Ajoutez le poivre et les olives. Mixez.

Faites 4 trous dans la préparation pour y mettre les œufs. Cassez 2 œufs dans chaque trou.

Couvrez la poêle et faites cuire 4 minutes. Enlevez le couvercle et cuisez encore 1 à 2 minutes selon la puissance de chauffe jusqu’à ce que le blanc soit coagulé.

Saupoudrez finalement de coriandre hachée et servez accompagné d’une céréale ou d’un pseudo céréale.

Vos œufs à l’espagnole sont prêts !

Déguster !!