🥩 Muffins de Viande Hachée Farcis : La Recette Qui Fait l’Unanimité à Table ! 🍅🧀

Envie d’une recette originale et savoureuse avec de la viande hachée ? Ces muffins de viande hachée farcis sont non seulement délicieux, mais aussi incroyablement faciles à préparer. Grâce à une présentation ludique et élégante, ils impressionneront vos invités dès la première bouchée. Parfaits pour un dîner en famille, un apéritif gourmand ou même un buffet, ces muffins croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur feront sensation.

Prêts en moins d’une heure, ils se marient parfaitement avec une salade fraîche pour un repas équilibré et savoureux. Alors, à vos tabliers, c’est parti pour une expérience culinaire qui ne déçoit jamais ! 👩‍🍳✨

📝 Ingrédients (pour 5 muffins)

Pour les muffins de viande :

  • 300 g de viande hachée maigre
  • 150 g d’oignon haché
  • 100 ml de lait
  • 70 g de chapelure
  • 3 œufs
  • 50 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 30-40 g de beurre
  • 50 ml d’eau
  • ½ botte d’oignons verts hachés
  • Tomates cerises coupées en deux (ou tomates fraîches)
  • Fromage râpé (type Galbanino ou mozzarella)
  • Sel et épices selon votre goût (paprika, herbes de Provence, poivre)

Pour la salade d’accompagnement :

  • Feuilles de chou (quantité selon vos préférences)
  • Tomates cerises coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja

⏱️ Informations Pratiques

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Temps total : 50 minutes
  • Portions : 5 muffins

👩‍🍳 Préparation Étape par Étape

1. Préparation de la base des muffins 🥩

  1. Placez la viande hachée dans un grand bol.
  2. Ajoutez l’oignon haché, la chapelure, le sel et les épices de votre choix.
  3. Mélangez le tout avec les mains pour bien incorporer les ingrédients.
  4. Ajoutez les 50 ml d’eau et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une texture lisse et compacte.
  5. Divisez le mélange en 5 portions égales.

2. Façonnage des paniers 🥚

  1. Prenez chaque portion de viande hachée, formez une boule et placez-la dans un moule à muffins légèrement beurré.
  2. Creusez le centre de chaque boule avec vos doigts pour former un panier avec des bords solides.

3. Préparation de la garniture 🍅🧀

  1. Dans un bol, battez les 3 œufs avec le lait, une pincée de sel et les oignons verts hachés.
  2. Placez une couche de fromage râpé au fond de chaque panier de viande.
  3. Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux.
  4. Versez délicatement le mélange œuf-lait dans chaque panier jusqu’à les remplir.

4. Cuisson au four 🔥

  1. Placez les muffins dans un four préchauffé à 180°C.
  2. Laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les paniers soient dorés et que la garniture soit bien cuite.

5. Préparation de la salade fraîche 🥗

  1. Dans un saladier, ajoutez les feuilles de chou et les tomates cerises coupées en deux.
  2. Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive extra vierge et la sauce soja.
  3. Mélangez bien et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

🍽️ 6. Dressage et Service 🎉

  1. Disposez les muffins de viande farcis sur une belle assiette de service.
  2. Ajoutez la salade fraîche à côté pour une présentation colorée et appétissante.
  3. Servez immédiatement pour profiter du contraste entre la viande chaude et la salade croquante.

🌟 Conseils du Chef :

✅ Ajoutez une touche gourmande : Parsemez les muffins d’un peu de fromage râpé supplémentaire avant la cuisson.
✅ Variante veggie : Remplacez la viande hachée par une farce à base de lentilles et de légumes.
✅ Gagnez du temps : Préparez les paniers à l’avance et faites-les cuire juste avant le dîner.

🥄 Pourquoi cette recette est-elle irrésistible ?

  • ✅ Originale et visuellement attrayante.
  • ✅ Facile et rapide à préparer.
  • ✅ Adaptable à tous les goûts et régimes alimentaires.
  • ✅ Idéale pour les repas en famille ou entre amis.

✨ Avec ces muffins de viande hachée farcis, vous êtes sûr de surprendre vos invités et de recevoir une pluie de compliments. Laissez libre cours à votre créativité pour les garnir selon vos envies et savourez chaque bouchée ! Bon appétit ! 🥰🍽️

👉 Partagez cette recette si elle vous a plu et dites-moi en commentaire comment vos invités ont réagi. Joyeux repas ! 🎉