Appréciez la fraîcheur et la gourmandise de cette Mousse d’Avocats aux Crevettes. Un apéritif léger, idéal pour accompagner vos boissons fraîches ou vos salades. Facile à préparer, cette recette deviendra vite un incontournable pour impressionner vos convives.
Ingrédients :
- 16 crevettes roses cuites et décortiquées
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 pincées de piment d’Espelette
- 2 avocats bien mûrs
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel
Préparation :
1. Préparer les avocats :
- Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
- À l’aide d’une cuillère, récupérez la chair et placez-la dans une grande assiette.
- Écrasez la chair d’avocat à la fourchette jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Assaisonner la mousse :
- Arrosez l’avocat écrasé avec une cuillère de jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
- Ajoutez la crème fraîche, une pincée de sel et le piment d’Espelette.
- Mélangez bien jusqu’à ce que la texture soit homogène.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec un peu plus de jus de citron ou de sel selon vos préférences.
3. Dresser les verrines :
- Répartissez la mousse d’avocat dans des verrines ou des coupelles.
- Disposez 2 à 3 crevettes sur le dessus de chaque verrine pour une présentation élégante.
4. Repos au frais :
- Placez vos verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mêlent parfaitement et que la mousse soit bien fraîche.
Astuce de Présentation :
- Décorez avec une feuille de coriandre, de persil ou une pointe de piment d’Espelette pour une touche colorée.
Et voilà !
Votre Mousse d’Avocats aux Crevettes est prête à être dégustée. Un vrai délice frais et léger qui saura ravir vos invités. 🌟 Bon appétit !
