Je vous propose aujourd’hui une mousse au citron qui est saine et vous rend fou. Elle peut également épater vos proches sans vous faire prendre de poids. C’est un dessert moelleux à souhait, une idée ingénieuse qui fait son effet, Cette mousse au citron convient aux réunions de famille lors des moments de rassemblement. Plus de temps à perdre, voici la recette !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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200 ml de jus de citron
3 œufs
3 c. à soupe d’eau
7 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe Maïzena
Préparation :
Comment préparer cette mousse au citron ?
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Penser d’abord à faire chauffer le jus de citron et les 3 cuillères à soupe d’eau. Séparez les blancs de vos jaunes d’œuf. Ensuite faites blanchir les jaunes d’œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et ajoutez de la Maïzena.
Versez le jus de citron et l’eau chaude sur le mélange de jaunes d’œuf et mélangez. Remettez cette préparation sur le feu et laissez épaissir en remuant sans arrêt. Une fois que vous obtenez une sorte de crème pâtissière, retirez-la du feu. Coulez dans un saladier et filmez au contact. Laissez refroidir.
Montez les blancs en neige très ferme avec les 3 cuillères à soupe de sucre restantes ce qui formera une de meringue. Mélangez cette meringue à votre préparation au citron et pochez-la dans 6 ramequins. Mettez au frais pendant 3 heures pour que la mousse prenne.
Et voilà ! Votre mousse au citron est prête à être manger !
Dégustez votre mousse au citron légère aussitôt.
