Mousse au chocolat noir rapide. La mousse au chocolat est un classique intemporel qui fond en bouche. Un concentré de douceur à base de beurre, d’œufs et évidemment de chocolat (noir ou au lait, selon les préférences).

Cette recette facile à préparer vous fera oublier les sachets instantannés au goût chimique. Toutefois, vous devez faire preuve d’un peu de patience avant de pouvoir la déguster. En effet, le mélange doit refroidir pendant au moins six heures. Ne réfléchissez pas trop et commencez à préparer ce délicieux dessert

Ingrédients

  • 100gr Chocolat noir
  • 3 Oeufs
  • 20 gr beurre
  • 20gr de crème liquide entière

Préparation Mousse au chocolat noir

1. Commencez à préparer la mousse en hachant le chocolat à l’aide d’un couteau ( ou une rape à fromage ) en versant de l’eau et en la faisant fondre à feu doux avec le beurre.

2. Une fois que vous avez obtenu un mélange aussi homogène et sans grumeaux que possible, placez-le dans un bol et laissez reposer

3. Séparez les jaunes des blancs d’oeufs, battez les premiers et fouettez les seconds, puis incorporez tout dans le mélange à base de chocolat

4. Bien mélanger les ingrédients, puis répartir la mousse dans de petits bols à mettre au réfrigérateur au moins six heures avant de servir, en ajoutant pour le moment – si nécessaire – une touche de crème.