Moelleux au chocolat extra moelleux:

Pour moi, c’est le meilleur des moelleux au chocolat, et je peux vous dire que j’en ai goûté et testé, mais je reviens toujours à celui-ci, car j’adore sa texture très moelleuse et son goût bien chocolaté.

Ingrédients:

4 œufs
150 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir à 70% de cacao
125 g de beurre
50 g de farine

Préparation: Moelleux au chocolat extra moelleux

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devient mousseux.

Faites fondre le chocolat avec 3 cuillères à café d’eau.

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme.

Versez le chocolat fondu sur le mélange œufs-sucre. Ajoutez la farine, le beurre fondu et les blancs d’oeufs.

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Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation.

Faites cuire au four à 170°C 15 minutes.

La cuisson doit être courte pour garder l’onctuosité du gâteau. La pointe du couteau doit ressortir chocolatée.

Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de démouler.

3.3/5 (11 Reviews)