Mini cake aux pommes très doux et savoureux, parfaits pour être dégustés en collation ou petit-déjeuner.

Ingrédients Mini cake aux pommes :

125 g Yaourt blanc naturel
2 œufs
120 g Sucre
80 g de beurre
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
Pomme
Jus de citron

Préparation du Mini cake aux pommes :

Laver et couper la pomme en petit dés puis les mettre dans un bol avec le jus de citron pour éviter l’oxydation. Si vous voulez vous pouvez substituer la pomme avec une poire.

Monter avec le batteur les œufs avec le sucre pendant quelques minutes jusqu’à avoir un mélange clair et mousseux.

Ajouter le yaourt, le beurre fondu, et un peu à la fois la farine tamisée et la levure chimique.

Continuer à mélanger pour obtenir un mélange homogène et exempt de grumeaux.

Verser la pâte dans les moules pour mini cake, ajouter des tranches de pomme sur la surface, et cuire au four chaud à 180 C pendant 25/30 minutes environ. Faire le test cure-dent pour vérifier la cuisson.

Démouler et laisser refroidir avant de les décorer avec du sucre glace si vous voulez. Des merveilleux mini-cake qui vont certainement plaire aux petits et grands, n’hésitez surtout pas à les essayer.