La tarte aux pommes et au philadelphia est une réinterprétation plutôt savoureuse et moelleuse de la recette classique que vous trouverez certainement encore meilleure. Car le fromage lui apporte une touche supplémentaire. En effet, il lui confère une texture extrêmement douce et un goût délicat qui la fait fondre dans la bouche, procurant aux petits comme aux grands une satisfaction unique à laquelle on ne peut résister.
Il s’agira sans aucun doute d’un véritable succès, grâce auquel vous séduirez tout le monde et obtiendrez des compliments tout à fait mérités et sincères. Évidemment, un fruit comme la pomme enrichit la préparation. En effet, malgré sa simplicité, sa saveur sucrée se marie parfaitement avec le philadelphia.
Mais voyons comment préparer ce gâteau !
La recette du gâteau au Philadelphia et aux pommes, savoureux mais aussi diététique
Ingrédients
- 600 g de Philadelphia légère ou de protéine
- 500 gr de fécule de pomme de terre
- 175 g d’édulcorant stevia (ou 350 g de sucre normal)
- 6 pommes
- 6 œufs
- 1 zeste de citron râpé
- 1 écorce d’orange râpée
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
Préparation
- Pour commencer, ramollir le fromage frais Philadelphia à l’aide d’un fouet, puis sans cesser de travailler, ajouter lentement l’édulcorant stevia (ou le sucre), le zeste d’orange et le zeste de citron.
- Ajouter ensuite les œufs un par un, en prenant soin de les laisser se résorber entre chaque ajout, puis mélanger à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir un mélange crémeux.
- Incorporer ensuite la levure chimique et la fécule, mélanger jusqu’à ce que la consistance soit homogène, éplucher et couper les pommes en tranches ou en dés et les incorporer.
- Une fois cela fait, tapisser un moule à gâteau de 25 cm de papier (éventuellement beurré et fariné), verser le mélange et égaliser la surface.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 40 minutes à une température de 180 °C. Une fois la pâte terminée, la laisser refroidir complètement, la garnir de sucre glace et la servir.
