Vous avez eu une longue journée de travail et l’idée de vous rendre à la cuisinière vous angoisse ? Dans ce cas, la solution idéale est une recette de galettes de pommes de terre qui ne vous prendra que 10 minutes. Vous pourrez ainsi apporter à la table un dîner savoureux qui plaira aux petits comme aux grands.
D’ailleurs, vous pouvez aussi les offrir à vos invités pour leur faire goûter quelque chose de différent. C’est un plat simple, savoureux et sain.
Une recette de galettes de pommes de terre, donc très savoureuses !
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 50 g de fromage râpé
- 4 sottilettes légères
- 5 cuillères à soupe de farine
- 3 tomates en tranches
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de yaourt blanc
- un filet d’huile d’olive
- Suffisamment de persil séché
- suffisamment d’origan séché
- suffisamment de piment séché (facultatif)
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Éplucher d’abord les pommes de terre, les couper en morceaux, les mettre dans une casserole avec beaucoup d’eau salée, la fermer avec un couvercle et les laisser bouillir.
- Pendant ce temps, assaisonner les tomates avec de l’origan, du sel, du poivre et de l’huile d’olive, puis les mettre de côté.
- Égoutter les pommes de terre, les écraser au presse-purée, ajouter le piment, le fromage râpé et le persil, puis mélanger le tout à l’aide d’une cuillère.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange ayant la consistance d’une purée, laissez-le refroidir complètement, puis prenez une généreuse cuillerée, aplatissez-la, farcissez-la d’une tranche de tomate, d’une tranche de tomate, d’une grande tranche de fines tranches et recouvrez le tout de pommes de terre, comme vous le feriez pour un cordon bleu.
- Cassez maintenant les œufs dans un bol, battez-les, incorporez le yaourt, mélangez, ajoutez la farine, mélangez et réservez un instant.
- Enfin, verser un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive, la faire chauffer, y déposer une crêpe à la fois, y étaler le mélange d’œufs et la laisser cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée et continuer ainsi pour les autres crêpes jusqu’à ce que le mélange soit terminé.
