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Je vous propose un parfait à la fraise savoureux et unique, il est rapide et tellement gourmand !

Vous pouvez dire que ce parfait à la fraise est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale pour déguster vos gouters, où à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Une dizaine de biscuits type Petit Beurre ou sablés de votre choix.

200 g de mascarpone.

150 g de crème chantilly.

250 g de fraises.

100 g de yaourt nature.

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.

100 g de sucre en poudre.

Préparation :

Comment préparer ce parfait à la fraise ?


Penser d’abord à écrasez bien les biscuits à l’aide d’un rouleau, d’un pilon ou d’une machine prévue à cet effet. Équeutez les fraises et coupez-les en morceaux de taille moyenne.

Gardez ensuite quelques fraises en les mettant de côté: elles serviront de touche finale ! Dans une casserole de 5 cl d’eau à feu moyen, ajoutez les fraises et 50 g sucre, mélangez bien.

Enlevez votre casserole et laissez-la un peu refroidir. Mélangez le mascarpone, l’extrait de vanille et le yaourt nature avec le reste du sucre. Fouettez votre chantilly et ajoutez-la au reste.

Disposez dans vos verres 1 à 2 cuillères (selon vos choix) de votre biscuit mixé. Ajoutez une couche du coulis de fraises et le mélange de mascarpone/chantilly.

Recommencez une nouvelle fois l’opération et garnissez le tout de quelques fraises. Laissez reposer au frais avant de déguster.

 Votre parfait à la fraise est prêt ! Bon appétit !