Si vous êtes à la recherche d’un gâteau au chocolat fondant, léger et ultra gourmand, vous êtes au bon endroit. Cette recette sans beurre remplace intelligemment la matière grasse par du mascarpone, pour un résultat moelleux, fondant, et riche en goût. Parfaite pour un anniversaire, un goûter ou un dessert de fête !

⭐ Pourquoi cette recette est un succès ?

  • Sans beurre, mais ultra fondante

  • Facile à préparer

  • Seulement 5 ingrédients de base

  • Convient aux petits comme aux grands

🧾 Ingrédients pour un gâteau mascarpone au chocolat réussi

Pour le gâteau :

  • 250 g de mascarpone (à température ambiante)

  • 200 g de chocolat noir (65 à 70 % de cacao)

  • 4 œufs

  • 100 à 125 g de sucre glace (ajustez selon votre goût)

  • 40 g de farine

Pour le glaçage :

  • 100 g de chocolat noir

  • 50 g de beurre

👨‍🍳 Préparation du gâteau au chocolat et mascarpone

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie doucement.

  2. Dans un saladier, travaillez le mascarpone pour l’assouplir.

  3. Ajoutez le chocolat fondu au mascarpone, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

  4. Incorporez les œufs un à un, en battant légèrement après chaque ajout.

  5. Versez le sucre glace, mélangez, puis ajoutez la farine tamisée.

  6. Versez la pâte dans un moule en silicone (20 x 20 cm recommandé).

  7. Faites cuire à 150°C pendant 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.

  8. Laissez refroidir au réfrigérateur 2 heures avant de démouler.

🍫 Préparation du glaçage au chocolat

  1. Faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie.

  2. Ajoutez progressivement les 50 g de beurre en mélangeant bien.

  3. Laissez tiédir légèrement avant de napper le gâteau.

💡 Astuce gourmande : ajoutez une cuillère de pâte de praliné dans la pâte ou le glaçage pour une touche encore plus fondante !

🧊 Conservation et dégustation

  • Conservez votre gâteau mascarpone au chocolat au frais.

  • Sortez-le 1 heure avant dégustation pour profiter de sa texture ultra fondante.

🎯 Mots-clés SEO à cibler :

  • Gâteau au chocolat sans beurre

  • Gâteau mascarpone chocolat moelleux

  • Recette fondant au chocolat facile

  • Dessert chocolat rapide

  • Gâteau anniversaire sans beurre

🍽 Un gâteau au chocolat facile, fondant, et irrésistible

Ce gâteau mascarpone chocolat va rapidement devenir un incontournable chez vous. Il combine simplicité, onctuosité, et saveurs intenses. Que ce soit pour un dessert du dimanche ou une occasion spéciale, il fait toujours sensation. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !