Le gâteau au yaourt et aux biscuits est un gâteau sans cuisson très appétissant et très facile à réaliser.
Il se compose de biscuits fourrés d’une délicieuse crème au yaourt qui, en refroidissant, prend une consistance gélatineuse à l’extérieur, mais qui est douce et très fondante en bouche, parfaite en fin de repas ou pour le goûter des petits et des grands.
Découvrez comment réaliser le gâteau au yaourt et aux biscuits avec la recette facile ci-dessous .
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de repos : 2 heures
- Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 100 g de biscuits (Petit, Oro Saiwa, etc.)
- 150 g de yaourt grec
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- Une demi-gousse de vanille (uniquement les graines)
- 50 g de fécule de maïs
- 70 g de beurre
Préparation du gâteau au yaourt et aux biscuits
Dans une petite casserole, hors du feu, écaler les œufs.
Ajouter le sucre et mélanger au fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la maïzena en remuant constamment au fouet, les graines de la demi-gousse de vanille et enfin incorporer le yaourt grec.
Porter à feu doux et, toujours en remuant avec le fouet, laisser le mélange s’épaissir.
Ajouter le beurre ramolli en morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et incorporé à la crème.
Dans un moule de 15 x 18 cm tapissé de film alimentaire, placer une couche de biscuits, le côté le plus plat vers le haut.
Verser la crème préparée et égaliser.
Recouvrez d’une autre couche de biscuits, cette fois-ci avec le côté plat tourné vers la crème, en les pressant légèrement sur la garniture.
Laissez votre gâteau au yaourt et aux biscuits se raffermir au réfrigérateur pendant quelques heures.
