En raison du travail et des obligations quotidiennes, il n’est malheureusement pas toujours possible de préparer un dîner savoureux et sain, mais avec cette recette, c’est possible !
En effet, grâce à ce dîner prêt à consommer en quelques minutes, vous pouvez manger un plat très savoureux et complet avec beaucoup de légumes, qui s’avérera également très sain. La recette ne contient pas de farine ni d’ingrédients raffinés, ce qui est donc utile pour les personnes suivant un régime alimentaire contrôlé. Mais voyons maintenant la recette !
Recette de dîner prête en quelques minutes avec beaucoup de légumes et sans farine
Ingrédients
- 200 ml de yaourt grec blanc
- 20 ml d’huile d’olive
- 900 g de potiron
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 3 carottes
- 5 œufs entiers
- Un peu de mozzarella et de fromage râpés
- Un peu de persil frais haché
- Un peu de concentré de tomates
- Sel et poivre à volonté
Préparation
- Pour commencer, éplucher et hacher le potiron, puis le mettre dans une grande casserole remplie d’eau, saler abondamment et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Nettoyer et râper finement les pommes de terre, les carottes et les oignons, puis les transférer dans une poêle antiadhésive, assaisonner de sel et d’huile tout en remuant avec une cuillère en bois, faire cuire à feu moyen et crémer à l’aide d’un mixeur à immersion.
- Ajoutez ensuite le concentré de tomates et le persil et incorporez le tout.
- Dans un grand bol, casser les œufs, ajouter le yaourt, le sel et le poivre noir et, après avoir mélangé le tout à l’aide d’un fouet électrique, verser le potiron, qui doit évidemment avoir été bien égoutté au préalable.
- Une fois cela fait, tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, dans laquelle vous verserez d’abord le potiron cuit, puis, après l’avoir écrasé et réparti uniformément à l’aide d’une cuillère, vous ajouterez les autres légumes écrasés, en les répartissant de manière adéquate sur la surface.
- Enfin, garnir de mozzarella et de fromage râpé et faire cuire au four pendant 15 minutes à 200°C. Une fois la préparation terminée, coupez-la en morceaux et servez-la.
