Une révolution culinaire s’invite dans nos cuisines ! Le blanc de poulet aux oignons et à l’orange est en train de devenir un incontournable pour les amateurs de plats savoureux, économiques, et rapides à préparer. Cette recette, qui marie la douceur des oranges et le parfum subtil des oignons, offre une alternative juteuse et gourmande au traditionnel blanc de poulet souvent jugé trop sec.
Si vous cherchez une idée de repas qui allie simplicité, goût et légèreté, cette recette est faite pour vous. En seulement 25 minutes, vous obtiendrez un plat principal élégant et convivial qui ravira toute la famille.
Pourquoi cette recette fait-elle sensation ?
- Un goût incomparable : Le jus d’orange, combiné aux oignons caramélisés et au vin blanc, crée une sauce onctueuse et légèrement acidulée. Une explosion de saveurs parfaite pour accompagner un blanc de poulet tendre.
- Un plat équilibré : Avec des ingrédients sains et peu caloriques, cette recette s’intègre parfaitement dans un mode de vie équilibré.
- Rapide et pratique : Préparé en moins de 30 minutes, ce plat est idéal pour les soirées chargées ou les repas de dernière minute.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 1 kg de blanc de poulet
- 2 oranges juteuses
- 2 oignons moyens
- 100 ml de vin blanc
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de romarin frais (ou 1 pincée de romarin séché)
- Farine (pour enrober)
- Huile d’olive extra-vierge
- Sel et poivre à volonté
- 200 ml d’eau
Étapes de préparation
- Préparez les oignons :
- Épluchez, rincez et hachez les oignons.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle, ajoutez les oignons, salez légèrement, et laissez-les fondre à feu doux. Une fois cuits, réservez-les dans un bol.
- Préparez le poulet :
- Coupez le blanc de poulet en tranches fines. Enrobez-les soigneusement de farine des deux côtés.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile, faites chauffer, et dorez les tranches de poulet de chaque côté pour obtenir une croûte légèrement croustillante.
- Ajoutez les saveurs :
- Réintégrez les oignons dans la poêle.
- Déglacez avec le vin blanc et laissez l’alcool s’évaporer.
- Pressez les oranges pour en extraire le jus, mélangez-le avec 200 ml d’eau, puis versez le tout dans la poêle.
- Parfumez et mijotez :
- Ajoutez les feuilles de laurier et la branche de romarin.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Servez :
- Laissez reposer 5 minutes, puis servez chaud accompagné de riz, de purée ou de légumes grillés.
Astuce de conservation
Ce plat peut être préparé à l’avance. Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures après les avoir réchauffés doucement avec un peu d’eau.
Pourquoi tout le monde adore cette recette ?
La combinaison unique du poulet juteux, des oignons fondants et de la sauce orange en fait une explosion de saveurs qui séduit à chaque bouchée. Idéal pour un repas en semaine ou un dîner entre amis, ce plat vous garantit des compliments à table.
Essayez cette recette aujourd’hui et transformez un simple blanc de poulet en une expérience culinaire inoubliable !
