Aujourd’hui, découvrez une recette savoureuse et réconfortante : les lasagnes au poulet et aux poireaux. Un plat gourmand qui combine le fondant des poireaux, la tendreté du poulet et la richesse d’une béchamel onctueuse.

Pourquoi essayer cette recette ?

✔ Facile à préparer et parfaite pour un repas familial.
✔ Goût doux et crémeux qui plaira aux petits comme aux grands.
✔ Une variante originale des lasagnes classiques, idéale pour changer du bœuf.

Ingrédients pour 4-6 personnes

  • 12 feuilles de lasagne (sans pré-cuisson)
  • 1 L de lait
  • 200 g de gruyère râpé
  • 70 g de beurre
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de blanc de poulet
  • 5 blancs de poireaux
  • 5 cuil. à soupe de farine
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • Sel, poivre

Préparation : étape par étape

1. Préparer les poireaux

  1. Laver et émincer finement les poireaux.
  2. Faire chauffer 20 g de beurre dans une casserole.
  3. Ajouter les poireaux et les laisser cuire à feu doux, à couvert, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
  4. Assaisonner avec sel et poivre.

2. Préparer la béchamel aux poireaux

  1. Dans une autre casserole, faire fondre le reste du beurre.
  2. Ajouter la farine, bien mélanger et laisser cuire 2 minutes sans coloration.
  3. Incorporer progressivement le lait froid, en fouettant constamment.
  4. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
  5. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
  6. Ajouter les poireaux cuits à la béchamel et bien mélanger.

3. Cuire le poulet

  1. Découper le blanc de poulet en petits morceaux.
  2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
  3. Faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  4. Ajouter à la béchamel aux poireaux et mélanger.

4. Montage des lasagnes

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Beurrer un plat à gratin.
  3. Déposer une couche de pâte à lasagne au fond du plat.
  4. Verser une couche de béchamel au poulet et poireaux, puis saupoudrer de gruyère râpé.
  5. Répéter l’opération 3 à 4 fois, en terminant par le gruyère.

5. Cuisson

  1. Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
  2. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Dégustation et conservation

✔ À déguster bien chaud, accompagné d’une salade verte croquante.
✔ Se conserve 2 jours au réfrigérateur, à réchauffer au four pour préserver le fondant.

Pourquoi adopter cette recette ?

✔ Une alternative gourmande aux lasagnes traditionnelles.
✔ Un plat réconfortant pour toute la famille.
✔ Facile à réaliser et personnalisable à souhait.

Un plat familial généreux et réconfortant !

Essayez ces lasagnes au poulet et aux poireaux, une recette fondante et savoureuse qui fera l’unanimité à table ! 🍽️😋