Redécouvrez les lasagnes sous un nouveau jour avec cette recette savoureuse et équilibrée, parfaite pour un repas familial ou un dîner convivial. Exit la version classique, place à une revisite pleine de douceur et de caractère : du poulet tendre, des épinards fondants et une touche de fromage de chèvre crémeux pour une explosion de saveurs en bouche.
Avec son cœur onctueux et sa croûte dorée gratinée, cette lasagne ne manquera pas de séduire les amateurs de plats généreux. Facile à préparer, elle s’adapte à toutes les envies et offre une alternative légère et originale à la traditionnelle lasagne bolognaise.
🍽 Pourquoi vous allez l’adorer ?
- Une alternative saine : du poulet maigre, des épinards riches en fibres et un fromage de chèvre parfumé.
- Un plat familial gourmand : idéal pour un repas chaleureux et réconfortant.
- Facile à préparer : une recette accessible à tous, avec des ingrédients simples.
- Un gratiné irrésistible : une belle croûte dorée pour une finition parfaite.
Ingrédients :
- 9 feuilles de lasagne
- 2 blancs de poulet
- 400 g d’épinards frais
- 200 g de champignons de Paris, émincés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 g de ricotta
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 50 g de parmesan râpé
- 500 ml de sauce tomate maison ou du commerce
- 500 ml de béchamel maison ou du commerce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence ou origan séché
Préparation :
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation du poulet : Coupez les blancs de poulet en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée d’herbes de Provence. Réservez.
- Cuisson des légumes : Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les champignons émincés et faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau. Incorporez les épinards frais et laissez-les fondre. Assaisonnez selon votre goût.
- Préparation de la farce : Dans un bol, mélangez la ricotta, le fromage de chèvre frais et le parmesan râpé. Ajoutez le mélange de légumes et les morceaux de poulet. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Montage des lasagnes : Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate. Disposez une première couche de feuilles de lasagne. Répartissez une partie de la farce au poulet et aux légumes, puis nappez de béchamel. Répétez l’opération en alternant les couches de lasagne, de farce, de sauce tomate et de béchamel, en terminant par une couche de béchamel.
- Cuisson : Saupoudrez le dessus des lasagnes avec un peu de parmesan râpé. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
- Repos et service : Laissez reposer les lasagnes pendant 10 minutes avant de les servir. Cela permettra aux couches de se stabiliser et facilitera le service.
Conseils :
- Personnalisation : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser les saveurs.
- Fromage de chèvre : Si vous n’êtes pas fan du fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par de la mozzarella ou un autre fromage de votre choix.
- Conservation : Les lasagnes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peuvent être réchauffées au four ou au micro-ondes.
Cette version des lasagnes au poulet offre une touche méditerranéenne avec l’ajout des épinards et du fromage de chèvre, apportant une saveur riche et une texture crémeuse qui raviront vos convives.
