Pour un dîner simple mais savoureux que vous ne regretterez pas d’avoir préparé, essayez les boulettes de viande hachée avec des pommes de terre poêlées et appréciez la satisfaction qu’elles donneront à votre palais. En effet, il s’agit d’une recette qui ne ressemble à aucune autre et qui ne vous décevra pas, sans compter que vous ferez plaisir à toute la famille. La préparation est simple et très rapide, et la cuisson à la poêle se fait avec très peu d’huile, de sorte que même les personnes au régime peuvent manger ces boulettes en toute tranquillité. Mais voyons comment les préparer !
Une recette de boulettes de viande hachée avec des pommes de terre poêlées, donc très savoureuses !
Ingrédients
- 500 g de viande hachée maigre
- 5-6 pommes de terre coupées en quartiers
- 2 tomates en dés
- 1 poivron coupé en morceaux
- 1 carotte coupée en croissants
- 1 oignon coupé en morceaux
- 1 œuf
- 400 ml d’eau
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- Suffisamment d’huile d’olive
- Suffisamment de coriandre
- suffisamment d’origan
- Suffisamment d’aneth haché (ou d’autres herbes)
- Suffisamment de poivre noir
- Suffisamment de sel
Préparation
- Mettre d’abord la viande hachée dans un bol, ajouter l’œuf, le sel, le poivre, la coriandre et l’ail, puis pétrir avec les mains.
- Prendre une cuillère à soupe du mélange à la fois, la rouler en forme ovale et la placer sur une assiette.
- Versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon, la carotte, le poivron et les tomates, remuez, ajoutez le concentré de tomates, le sel, l’origan et le poivre, couvrez avec un couvercle et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
- Enfin, incorporez les pommes de terre, placez les boulettes sur le dessus, versez l’eau, assaisonnez avec du sel, couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant 30-35 minutes, retournez la viande, laissez-la encore un moment, saupoudrez d’aneth et servez les boulettes encore chaudes.
