Tarte aux pommes, une recette incontournable et délicieuse pour ce dessert traditionnel fait maison ! Aujourd’hui, c’est une recette de tarte aux pommes à la française.
La tarte aux pommes est un classique indémodable qui se transmet de génération en génération dans les familles. Ce délicieux dessert évoque en nous des souvenirs de moments heureux et de réunions familiales autour d’une table dressée.
La tarte aux pommes comme tradition
Chaque famille a généralement une recette qui est transmise de génération en génération comme exemple de la tradition culinaire familiale. Dans de nombreuses familles, cette recette concerne la tarte aux pommes ! En effet, ce gâteau est un symbole de continuité et de lien entre les membres de la famille.
Chaque famille peut ensuite apporter des modifications personnelles à la recette originale, rendant ainsi sa tarte aux pommes unique et spéciale. La tradition de préparer et de partager ce gâteau crée un sentiment d’appartenance et donne l’occasion de se réunir et de célébrer ensemble.
Sa préparation demande du temps, du soin et de l’amour, et l’arôme qui se répand dans la cuisine pendant la cuisson est tout simplement irrésistible. Voici une recette issue de la tradition culinaire française.
Recette de la tarte aux pommes française
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 gr de yaourt blanc
- 70 ml d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 230 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 pommes
- 4-5 petits morceaux de beurre
Préparation
- Nous commençons la préparation de la tarte aux pommes française en mettant les œufs, le sucre et un sachet de sucre vanillé dans un bol et en commençant à battre vigoureusement à l’aide d’un fouet à main.
- On ajoute les 125 g de yaourt, l’huile de graines, une cuillère à soupe de jus de citron tout en continuant à bien mélanger et on incorpore également la farine et la levure tamisée.
- Lorsque le mélange est épais, on le met de côté et on se consacre aux pommes en les coupant d’abord en deux puis en enlevant le cœur.
- Commencez par les couper en tranches de 5 mm d’épaisseur et versez la pâte dans un moule à plumcake, en disposant toutes les tranches de pommes sur la surface, l’une devant l’autre, en les alternant un peu vers la droite et un peu vers la gauche.
- Nous saupoudrons de sucre glace et mettons de petits morceaux de beurre sur la surface. Nous sommes prêts à faire cuire à 170 degrés pendant 45 minutes.
- Une fois le temps écoulé, nous laissons refroidir complètement, et une fois froid, nous pouvons couper et servir notre gâteau aux pommes !
Comment accompagner le gâteau
Parmi les options les plus populaires pour accompagner la tarte aux pommes et en enrichir le goût, citons une sauce au caramel ou des noix et des amandes grillées et hachées qui peuvent être dispersées sur la tarte aux pommes, ajoutant un croquant et une saveur légèrement grillés.
La glace à la vanille se marie également bien avec la tarte aux pommes, créant un contraste entre la chaleur de la tarte aux pommes et la fraîcheur de la glace à la vanille, d’où un équilibre parfait entre les températures et les saveurs. Si vous préférez quelque chose de plus léger et de plus sain, dans ce cas, le yaourt grec est parfait pour accompagner la tarte aux pommes, son acidité équilibrant la douceur de la tarte et apportant une note de fraîcheur.
