Vous préférez les petits-déjeuners et les en-cas salés aux sucrés ? Pour rendre ces moments plus spéciaux, nous vous recommandons les galettes de flocons d’avoine et de potiron. En plus d’être très bons, ils sont particulièrement sains, ce qui vous permettra non seulement de satisfaire votre palais, mais aussi de faire du bien à votre corps.
Il est certain que votre famille va les adorer et, croyez-moi, ils feront fureur même auprès des enfants, qui les trouveront à leur goût et les mangeront l’un après l’autre. On peut donc dire que ces galettes sont idéales pour les amateurs de ce légume, car elles constituent un plat très savoureux. Ils sont également amusants à préparer, car ils ne prennent que quelques minutes, et si vous le souhaitez, vous pouvez également les faire sur place et sans salir excessivement la cuisine.
La recette des galettes d’avoine et de potiron : la pâte savoureuse et salée !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 1 heure et 5 minutes
Ingrédients
- 700 g de citrouille
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 3 cuillères à soupe de yaourt
- 3 cuillères à soupe de chapelure (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de farine d’avoine (ou de farine de blé)
- 2 œufs
- 100 g de fromage galbanino léger râpé
- 1 gousse d’ail finement râpée
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre
- un filet d’huile evo ou d’huile de graines
- Suffisamment de coriandre (ou d’aneth) hachée
- Suffisamment de graines de courge (facultatif)
Préparation
- Épluchez d’abord le potiron à l’aide d’un couteau, râpez-le à l’aide d’une râpe à gros grains et mettez-le dans un bol.
- Ajouter les œufs, le yaourt, la gousse d’ail finement râpée, le sel et le poivre et bien mélanger à l’aide d’une spatule de cuisine.
- Ajouter ensuite 1 tasse de flocons d’avoine, bien mélanger, couvrir d’une assiette plate et laisser reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
- Une fois ce temps écoulé, ajouter 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine, bien mélanger, ajouter le fromage galbanino râpé, mélanger, assaisonner avec la coriandre hachée, mélanger et ajouter la chapelure.
- Une fois que c’est fait, tapisser le fond d’un petit moule rond avec du papier sulfurisé et l’huiler, étaler la moitié du mélange sur le dessus, égaliser et garnir la surface avec des graines de citrouille.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C.
- Pendant ce temps, verser un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, faire des crêpes en insérant 7 cuillères distinctes du mélange restant, les façonner, les couvrir d’un couvercle et les laisser 2 minutes des deux côtés à feu doux.
- Enfin, apportez les crêpes et la savoureuse tarte à la citrouille sur la table. Avec la pâte, vous pouvez également faire des crêpes seules ou une tarte salée plus grande. À vous de choisir !
