L’ŒUF S’EST TROUVÉ UN NID DOUILLET, La patate omelette :

Astuces et conseils:
Pour bien réussir Cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

QUANTITÉ: 6 personnes
PRÉPARATION: 20 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS:

6 grosses pommes de terre
4 œufs
1 tranche de jambon
1 oignon rouge
Mozzarella râpée
Huile d’olive
Persil
Sel et poivre
1 plaque allant au four
Papier cuisson
1 plat à gratin

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Préparation

Placer les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier cuisson, verser dessus un filet d’huile d’olive, saler et poivrer puis enfourner 45 minutes à 170 °C.

À la sortie du four, découper un chapeau horizontalement dans chaque pomme de terre.

Creuser la chair avec une cuillère et la conserver.

Mélanger les œufs, la chair de pomme de terre, le jambon coupé en lamelles, l’oignon émincé et du persil ciselé puis répartir ce mélange dans les pommes de terre vidées.

Déposer toutes les pommes de terre dans le plat à gratin, parsemer de mozzarella râpée puis enfourner 10 minutes à 170 °C. Déguster chaud.

C’est prêt