Le gâteau aux pommes sans beurre est sans aucun doute un véritable classique qui rend plus délicieux le petit-déjeuner du matin, le goûter de l’après-midi ou l’après-dîner. C’est un gâteau parfait pour chaque moment de la journée, car il permet toujours de s’offrir une petite gâterie inoffensive tout en préservant sa forme.
En effet, l’apport calorique qu’il procure est très faible, vous n’aurez donc aucun mal à vous laisser aller à un moment de gourmandise, à condition de ne pas en abuser, bien sûr. Ensuite, il est si doux qu’il fond dans la bouche et vous procure une émotion intense que vous n’oublierez pas de sitôt. C’est pourquoi, dès que vous le sortirez du four, il faudra faire très vite, car toute la famille rivalisera d’ardeur pour le manger.
La recette du gâteau aux pommes sans beurre, je la prépare toujours ainsi !
Ingrédients
- 300 g de farine
- 125 ml de lait
- 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre normal)
- 40 ml d’huile de graines
- 15 g de levure chimique
- 15 g de vanilline
- 1 pomme
- 1 œuf
- 1 jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 peu de vinaigre
- Quelques cuillères à soupe de confiture d’abricot sans sucre ajouté
Préparation
- Pour commencer, nettoyez une pomme en enlevant le cœur, pelez-la, coupez-la en fines tranches, placez-la dans un petit bol, arrosez-la de jus de citron et mettez-la de côté.
- Cassez les œufs dans un bol, battez-les bien avec un fouet à main, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre), mélangez correctement, ajoutez l’huile et remuez.
- Ajouter le lait, la vanilline, la pincée de sel et le vinaigre, mélanger, ajouter 100 g de farine et la levure chimique, puis continuer à travailler jusqu’à ce que le mélange ait une consistance lisse et homogène, ajouter les 100 g de farine restants, remuer pour les résorber.
- Une fois cela fait, graissez et farinez un moule rond à charnière, versez-y la pâte, secouez-la légèrement pour la répartir uniformément et décorez-la avec la pomme.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à une température de 200°C. Une fois le gâteau terminé, garnissez-le de confiture d’abricots, démoulez-le et servez-le.
